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Lebensmittel Zeitung

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Lebensmittel Zeitung Volume 76 (2024) Issue 23 ISSN Online: 0947-7527

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Delphine Sachsenröder JDE verteidigt Marktführung S. 10

„… HandelNeue Deutschlandchefin:Uschi Wagener leitet dasDACH-Geschäft von JDE seitdem 1. Juni.FOTO:JDEJDE wehrt …” „… FOTO:INNAFOTO2017/STOCK.ADOBE.COMKaffee steht oft im Zentrum der Ra-battschlachten des Handels …” „… auskömmlichenPreisen sollen Hersteller undHandel profitieren, wie die im Juniangetretene Leiterin des JDE-Ge-schäfts in …”

Axel Stefan Sonntag „Die Kunden erwarten rote Preisschilder“ S. 49

„… Sortimentsbreiteund beim Bekanntheitsgrad nach-zuschärfen.NACHGEFRAGT IM HANDEL„Die Kunden erwarten rote …” „… Handel„In gewissen Segmenten merken wireine Verhaltensänderung des Verbrau-chers hin zu preisgünstigeren …” „… Switch von Bui-toni „sehr gut gelungen“ sei. „VonSeiten des Handels gab es Anerken-nung für diese …”

Axel Stefan Sonntag Aktionen „al dente“ S. 48-49

„… Sortimentsbreiteund beim Bekanntheitsgrad nach-zuschärfen.NACHGEFRAGT IM HANDEL„Die Kunden erwarten rote …” „… Handel„In gewissen Segmenten merken wireine Verhaltensänderung des Verbrau-chers hin zu preisgünstigeren …” „… „zuneh-mend aggressive Preisstrategie desHandels“ und warnt: „Die Zunahmedes ausgelobten Rabatts auf …”

Silke Biester „Die Verkleinerungsphase haben wir hinter uns“ S. 61

„… , Restrukturierung, die Zukunft der Grillmarke Landmann und die Zusammenarbeit mit dem HandelTV-Löwe Ralf Dümmel hat …” „… vernünftigem, stabilem Niveau.Bestellt der Handel inzwischen wiederWare, oder sind die Lager noch gefüllt?Der …” „… Le-bensmittelhandel übrigens gut an. Wirhaben einige spannende Neuheiten.Und wir entwickeln auch mit demHandel …”

Julia Wittenhagen Mehr Fokus auf Mitarbeiter S. 62

„… des Handels-Dienstleisters Teamwork Instore Ser-vice, machte nach dem Abi 1989 eineAusbildung zum …” „… Experience gründete.3,1 Millionen Menschen arbeitenim Handel, 120000 Stellen sind der-zeit unbesetzt. Den …” „… Anspruch an Work-Life-Balance hat als ich vor 30 Jahren, abersie würden im Handel bleiben, wenner attraktiv …”

Hans-Jürgen Schulz Aldi Nord baut Einkaufsspitze um S. 1

„… Die BeharrlichenDiese Nachhaltigkeitsmanager sorgen dafür, dass Handel undIndustrie mit grünen …” „… · Wien · Zürich HANDELSWOCHE – DEUTSCHE HANDELSZEITUNGAusgabe 237. Juni 2024D2381 …” „… über geplatzteTräume, Restrukturierung und dieZusammenarbeit mit dem Handel. 61Engpassfaktor …”

Denise Klug Branche analysiert Relevanz von KI S. 54

„… ge-nerieren.Für den Handel ergeben sich vielfäl-tige Einsatzmöglichkeiten. Die Suchenach Produkten in einem …” „… Öffentlichkeitangekommen, insbesondere inForm von Generativer KI. Für denHandel verspricht die Technologiebeispielsweise …” „… diesemSchluss kommen Handel und In-dustrie bei der VeranstaltungShoptalk Europe in Barcelona.Branche analysiert …”

Frederic Kerber Generative KI hilft Händlern an vielen Stellen S. 54

„… ge-nerieren.Für den Handel ergeben sich vielfäl-tige Einsatzmöglichkeiten. Die Suchenach Produkten in einem …” „… Öffentlichkeitangekommen, insbesondere inForm von Generativer KI. Für denHandel verspricht die Technologiebeispielsweise …” „… diesemSchluss kommen Handel und In-dustrie bei der VeranstaltungShoptalk Europe in Barcelona.Branche analysiert …”

Hans-Jürgen Schulz Oetker und Zott zurück bei Kaufland S. 4

„… . Edekaist bis heute der wichtigste Handels-partner. Eingelistet wurde die MarkeAlnatura im …” „… Bio-Eigenmarken.FOTO[M.]:CHRISTIANLATTMANN;NICLASBO/ISTOCKAuf der Kippe:Prima provoziertAlnaturas Handels-partner.in Verbindung zum 50-Produkte-klei-nen …” „… Zusam-menarbeit mit seinen Handelspart-nern. Denn die Kernmarke Alnaturawird den Händlern nun zu teuer:Nach …”

Jan Mende, Jana Wilhelm Alnatura bringt Partner auf S. 4

„… . Edekaist bis heute der wichtigste Handels-partner. Eingelistet wurde die MarkeAlnatura im …” „… Bio-Eigenmarken.FOTO[M.]:CHRISTIANLATTMANN;NICLASBO/ISTOCKAuf der Kippe:Prima provoziertAlnaturas Handels-partner.in Verbindung zum 50-Produkte-klei-nen …” „… Zusam-menarbeit mit seinen Handelspart-nern. Denn die Kernmarke Alnaturawird den Händlern nun zu teuer:Nach …”

Hanno Bender, Gerrit-Milena Falker Ringen um UTP-Novelle S. 22

„… dürfen wir nicht den Interessendes Handels auf den Leim gehen. Mitihrer Marktmacht diktieren die …” „… ins Stocken geraten ist, mel-den sich nun sowohl Industrie alsauch Handel zu Wort. Während dieErzeuger …” „… Stocken geraten ist, melden sich nun sowohl Industrie als auch Handel zu Wort. Während die Erzeuger eine …”

Elisabeth Morgen Erneuter Versuch S. 42-43

„… dm-Droge-riemarkt und Rewe. Beide Handels-unternehmen haben Stationen mit jezwölf Bio-Eigenmarken aus …” „… sich, mehr Produkte ohne Ver-packung kaufen zu können. Warumwerden dann im Lebensmitteleinzel-handel …” „… Unver-packt-Läden schließen mussten,glaubt sie weiter an den Erfolg undwünscht sich mehr Beispiele aus demHandel …”

Jörg Konrad, Christian Lattmann, Bernd Nusser Rewe räumt die meisten Auszeichnungen ab S. 66-67

„… Main.Erscheinungsweise: wöchentlichBezugspreiseInland, inkl. Der Handel:Jahresabonnement: 465,- EUR zzgl. MwSt …” „… 66 LebensmittelZeitungAusgabe 237. Juni 2024HANDELSMARKEN-MESSE PLMADeutschlands Händler führen mit …” „… prämierten Handelsmarken.Die niederländischen und französi-schen Einzelhändler erhielten jeweilssieben …”

Jenny Busche Langer Atem gefragt S. 25-26

„… Ver-antwortliche aus Handel und Indus-trie (Seite 40).Zum Klimaschutz gehört es auch,Verpackungsmüll zu reduzieren …” „… Verantwortliche ausIndustrie und Handel vor. 40Erneuter Versuch: Die einen bauenUnverpackt-Stationen ab, die …”

Hans-Jürgen Deglow Ruf nach Reform der Verbraucherkredit-Vergabe S. 22

„… dürfen wir nicht den Interessendes Handels auf den Leim gehen. Mitihrer Marktmacht diktieren die …” „… ins Stocken geraten ist, mel-den sich nun sowohl Industrie alsauch Handel zu Wort. Während dieErzeuger …” „… Liefe-ranten wurde durch die Verbote unlau-terer Handelspraktiken im Gesetzdeutlich gestärkt“, so das Fazit …”

Sabine Hedewig-Mohr Yougov erweitert sein neues Haushaltspanel S. 56

„… , die Pro-duktion, Verarbeitung und Handel inein neues Verhältnis setzen.Zudem sieht die …” „… Nutellaals Eis im Handel. Pünktlich zurSommersaison werde das neueProdukt im 470-ml-Becher sukzes-sive …”

Daniela Rück Wow-Effekt beim Essen S. 56

„… , die Pro-duktion, Verarbeitung und Handel inein neues Verhältnis setzen.Zudem sieht die …” „… Nutellaals Eis im Handel. Pünktlich zurSommersaison werde das neueProdukt im 470-ml-Becher sukzes-sive …”

Horst Wenzel Viel Spielraum für mehr Nachhaltigkeit S. 60

„… Sonnenmilchauf den Einkaufszetteln der Shopper.Handel und Industrie füllen diese Wa-renkategorie in einfache …” „… , siehtCAGC-Lenker Leu „akuten Handlungs-bedarf“ für Handel und Industrie. DieTester erkennen zwar an, dass die …”

Jenny Busche, Ruth Herberg Die Vielseitigen S. 40-41

„… steigen.Wie gehen sie damit um? Wir stellen Verantwortliche aus Handel und Industrie vor.| Jenny Busche und …” „… vielfältig und die Ansprüche steigen. Wie gehen sie damit um? Wir stellen Verantwortliche aus Handel und …” „… Handelnauf Umwelt, Menschen und Gesell-schaft?Seine Kampagne begleitetSchötz immer noch. VergangenesJahr …”

Jenny Busche In weiter Ferne S. 28-31

„… des Handels. „Dasnimmt zu, hat aber noch ein großesPotenzial“, sagt der Bioland-Präsi-dent. Sein …” „… Handel bis zu den Kunden – da-hinterstehen.Rehns Kritikliste ist lang. EinPunkt: Die Unterstützung der …”

Iki Kühn Marken unter Druck S. 52

„… Nielse-nIQ überzeugt. Die Kategorie insge-samt verliert im Lebensmitteleinzel-handel und in Drogeriemärkten …” „… Drogeriemärk-te ebenfalls die Handelsmarken zu.Hauptsegment sind ungekühlte Nass-saucen. Während Marken bei den …” „… Pro-zent zu. Entsprechend verbuchenHandelsmarken ein Umsatzplus von13,9 Prozent. Marken liegen mit 8,8 …”

Janine Hofmann Traut euch, junge Edekaner! S. 2

„… Kategorie nicht profi-tieren konnte. 2023 stieg der Umsatzmit Müsli im deutschen Handel um12,1 Prozent …” „… Zigaretten: Rückschlag fürTegut bei Abgabeautomaten.22 Unfaire Praktiken: Ringen umUTP-Novelle.HANDELInhalt30 …”

Delphine Sachsenröder Mymuesli auf Schlingerkurs S. 2

„… Kategorie nicht profi-tieren konnte. 2023 stieg der Umsatzmit Müsli im deutschen Handel um12,1 Prozent …” „… Zigaretten: Rückschlag fürTegut bei Abgabeautomaten.22 Unfaire Praktiken: Ringen umUTP-Novelle.HANDELInhalt30 …”

Jens Holst Otto Group verliert Vorstand für E-Commerce S. 63

„… PERSONALIENSebastian Klauke (45), E-Com-merce-Vorstand bei der OttoGroup, kehrt dem HamburgerHandels- und …” „… na-tionalen und internationalen Handelmit Kinder- und Familienproduktentätig, unter anderem bei Fond Of …”

Lena Bökamp Schwarz schwört Spediteure auf E-Lkw ein S. 53

„… Elektro-Lkw einzu-setzen. Dazu braucht die Handels-gruppe ihre Spediteure und trommeltsie in dieser Woche zum …” „… . Neben Händlern wie dm, Reweund Otto ist Bela damit ein weiteresHandelshaus aus der Branche, dassdie neue …”

Maurizio Giuri Bela entwickelt KI und digitalisiert S. 53

„… Elektro-Lkw einzu-setzen. Dazu braucht die Handels-gruppe ihre Spediteure und trommeltsie in dieser Woche zum …” „… . Neben Händlern wie dm, Reweund Otto ist Bela damit ein weiteresHandelshaus aus der Branche, dassdie neue …”

Tanja Fries „Drei Marken im Fokus“ S. 12

„… “ in dendeutschen Handel. Mit einem emp-fohlen Verkaufspreis von knapp 14Euro sei dieses derzeit …” „… inklu-sive der Beteiligung am Beratungs-und Handelsunternehmen Blueyousoll auf 90 Mio. Euro wachsen. Inden …”

Tanja Fries Mondelez reagiert auf Kostendruck S. 12

„… “ in dendeutschen Handel. Mit einem emp-fohlen Verkaufspreis von knapp 14Euro sei dieses derzeit …” „… inklu-sive der Beteiligung am Beratungs-und Handelsunternehmen Blueyousoll auf 90 Mio. Euro wachsen. Inden …”

Dirk Lenders Die Weide macht den Unterschied S. 34-35

„… Lebensmitteleinzel-handels an der Klimaschutzinitiative„Science Based Targets Initiative“(SBTi) teil. Die …”

Anja Sturm Grüne Talente gesucht S. 38-39

„… , Ausdauerund „einen gesunden Blick von außen“.Allerdings: Für Menschen, die dasalles mitbringen, ist der Handel …” „… BAUCHGEFÜHLDas Nachhaltigkeitsteam beim Han-delsriesen Otto arbeitet sowohl in ei-nem zentralen Team als auch …” „… handeln nicht in einzelnen Pro-jekten, wir denken ganzheitlich inNachhaltigkeit“, sagt Tobias Gruber,der …”

Gerrit-Milena Falker „Lebensmittelbranche im Fokus von Hackern“ S. 3

„… sich um einenerheblichen Fall handelt. Es wirdsich zeigen, ob die Unternehmenkünftig pauschal einfach …”

Janine Hofmann Edeka wird jünger S. 6

„… LebensmittelZeitungAusgabe 237. Juni 2024HANDELBei der Edeka-Jahrestagung an die-sem Wochenende in Mainz werdendie …”

Hans-Jürgen Schulz „Wir haben wirklich aufgeräumt“ S. 8

„… 8 LebensmittelZeitungAusgabe 237. Juni 2024HANDELHerr Schwall, Sie ziehen sich aus demGeschäft …”

Mario Brück Pro und Top vereinen Kräfte S. 14

„… 500 Mio. Euro, einem Groß-handelsumsatz von 750 Mio. Euro,22 000 Mitarbeitern, 1 200 Getränke-märkten …”

Dirk Lenders, Ingo Rentz Vion vor Ausverkauf in Deutschland S. 16

„… häufig günstiger alsHandelsmarken. So kostet Meggle-Butter diese Woche bei Aldi 1,69Euro und Kerrygold …”

Christoph Murmann Group of Butchers übernimmt Abbelen S. 18

„… Fleisch-verarbeiter in Tönisvorst rückwirkendzum 1. Januar. Der Handelsmarken-spezialist beschäftigt 690 …” „… Handelspartnernmehr Umsatz und Profit pro verkauf-tem Kilo. Mur/lz 23-24Niederländischer Investor kauft weiteren …”

Alrun Krönert Machtkampf bei Landgard S. 18

„… Fleisch-verarbeiter in Tönisvorst rückwirkendzum 1. Januar. Der Handelsmarken-spezialist beschäftigt 690 …” „… Handelspartnernmehr Umsatz und Profit pro verkauf-tem Kilo. Mur/lz 23-24Niederländischer Investor kauft weiteren …”

Hanno Bender Rückschlag für Tegut bei Ausgabeautomaten S. 20

„… gesund-heitliche Warnhinweise zu präsentie-ren (Az. 3 UKl 4/24 e).„Betroffene Handelsketten wissen,dass sie ihr …”

Gerrit-Milena Falker Zoff um MOAH-Grenzwerte S. 20

„… gesund-heitliche Warnhinweise zu präsentie-ren (Az. 3 UKl 4/24 e).„Betroffene Handelsketten wissen,dass sie ihr …”

Busche., Jenny „Es geht nicht um Vorzeigeprojekte“ S. 36-37

„… Altpapiertonneentsorgen zu dürfen. Und der Wert inAustralien liegt bei 85 bis 90 Prozent,hier handelt es sich allerdings …”

Anja Sturm „Motivation kann man nicht lernen“ S. 39

„… nicht leergefegt. Das Ausbil-dungsniveau ist vielversprechend.„Handelte es sich vor einigen Jahrenmeist …”

Mathias Himberg Wiener Labor S. 46

„… Handelsformaten in Öster-reich“, sagt Wiederkehr stolz. Jedezehnte verkaufte Milchpackung seidort mittlerweile …”

Wolfgang Hubert Alleskönner S. 50

„… trendy.Starke Handelsmarken einerseits,aber auch die Preissituation dürften dieInnovationsfreude der großen …” „… nur zu Nudeln und Reis.Hinter Absatzsog und starkem Preiswettbewerb durch Handelsmarken brodelt es: Es …” „… Handelsmarken brodelt es: Es geht um Zutaten und Qualität. Wolfgang Hubert …”

Marco Hübner Walmart testet Verkauf bei Roblox S. 58

„… zu sondieren. Daseigene System des Handelsunterneh-mens zur Kundenbindung ist offenbarhinter den …” „… 58 LebensmittelZeitungAusgabe 237. Juni 2024MARKETINGDer US-Handelskozern hat einen Test-lauf in …” „… Bestreben sein,sich als Handelsplattform weiter in denvirtuellen Raum auszubreiten.Bereits 2022 brachte der …”

Mang macht auf modern S. 58

„… zu sondieren. Daseigene System des Handelsunterneh-mens zur Kundenbindung ist offenbarhinter den …” „… 58 LebensmittelZeitungAusgabe 237. Juni 2024MARKETINGDer US-Handelskozern hat einen Test-lauf in …” „… Bestreben sein,sich als Handelsplattform weiter in denvirtuellen Raum auszubreiten.Bereits 2022 brachte der …”

Jörg Konrad, Werner Tewes Galeria will zurück zu Payback S. 58

„… zu sondieren. Daseigene System des Handelsunterneh-mens zur Kundenbindung ist offenbarhinter den …” „… 58 LebensmittelZeitungAusgabe 237. Juni 2024MARKETINGDer US-Handelskozern hat einen Test-lauf in …” „… Bestreben sein,sich als Handelsplattform weiter in denvirtuellen Raum auszubreiten.Bereits 2022 brachte der …”

doi.org/10.51202/0947-7527-2024-23

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packREPORT Volume 53 (2021) Issue 10 ISSN Online: 0342-3743

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Matthias Laux Beim Verpacken zweigleisig fahren S. 48-49

„… die Logistikkette schon nach dem Hersteller-Verteilercenter oder nach dem Handel-Verteilercenter …” „… Logistikprozesse oft gänzlich andere Anforderungen als jene für den stationären Handel“, berichtet Martin Sauter …” „… Hersteller eine Umstellung, denn Verpackungen für den stationären Handel unterscheiden sich in mehreren …”

ONLINEHANDEL BEFLÜGELT VERPACKUNGSBRANCHE S. 34-39

„… Auflagen ermöglichen. Die erforderliche Flexibilität des Handels im E-Commerce überträgt sich somit auch …” „… genügen. Multi- und Omnichannel-Strategien machen es für den Handel erforderlich, auch neue …” „… Filialen überwachen muss. Und auch hier kommt die Verpackung ins Spiel. Der Handel erprobt eine ganze …”

Melanie Sachs Trends bei nachhaltigen Displays S. 56-57

„… modulare Systeme eine immer wichtigere Hersteller:innen und Handel müssen ihre Kund:innen mit …” „… Nachhaltigkeit und Impulskraft überzeugen sollen – sei der Favorit bei Handel und Hersteller:innen ‚Bruce‘. Das …” „… die Stellzeit im Handel beendet, lässt sich das Display genauso schnell und einfach wieder abbauen …”

Melanie Sachs Von flinken Gorillas S. 11

„… , sehr viel mehr als im stationären Handel zu bezahlen. Solange ich nichts tragen muss, ist mir der …”

Unternehmen S. 6