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Lebensmittel Zeitung Volume 75 (2023) Issue 31 ISSN Online: 0947-7527

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Gerd Hanke Aufbruch in die alte Welt S. 27

„… Transformation, mitder das Startup viel stärker als bisherauf den stationären Handel setzenwill. „Wir werden …” „… unter Dach und Fach; siestarten in diesen Tagen.Stationärer Handel dominiertBei Rewe wird Oatsome …” „… . Kon-sumenten schauen stärker aufs Porte-monnaie und haben ihre Einkäufe inden stationären Handel verlagert …”

Hanno Bender Verdi braucht eine Kurskorrektur S. 2

„… weitgehend stabil.Was etwas aussagt über die Differen-zierungsmöglichkeiten der Handels-betriebsformen, aber …” „… Tarif-vertrags zur Entgeltstruktur im Handel,die Verdi und die Arbeitgeberseite seitJahrzehnten nicht …” „… : Bundesregierungantwortet zu Preisen im LEH.HANDELInhalt27 Startup: Für Oatsome ist derstationäre Handel Pflicht.MARKTPLATZ …”

Bernd Biehl Kunden belohnen Vielfalt wenig S. 2

„… weitgehend stabil.Was etwas aussagt über die Differen-zierungsmöglichkeiten der Handels-betriebsformen, aber …” „… Tarif-vertrags zur Entgeltstruktur im Handel,die Verdi und die Arbeitgeberseite seitJahrzehnten nicht …” „… : Bundesregierungantwortet zu Preisen im LEH.HANDELInhalt27 Startup: Für Oatsome ist derstationäre Handel Pflicht.MARKTPLATZ …”

Marco Hübner Konsumenten zieht es zurück in die Läden S. 39

„… undderen Potenzial für die Zukunftdes Handels.Konsumenten zieht es zurück in die LädenMehr Frequenz …” „… nach Produktinfor-mationen, Empfehlungen oder Ver-gleichen zu suchen. Aber auch im sta-tionären Handel …” „… hier besonders ein Faktor amAnfang wichtig: „Für eine vermehrteNutzung muss der Handel ausrei-chend …”

Jana Wilhelm Deutsche Verbraucher vertrauen Edeka S. 39

„… undderen Potenzial für die Zukunftdes Handels.Konsumenten zieht es zurück in die LädenMehr Frequenz …” „… nach Produktinfor-mationen, Empfehlungen oder Ver-gleichen zu suchen. Aber auch im sta-tionären Handel …” „… hier besonders ein Faktor amAnfang wichtig: „Für eine vermehrteNutzung muss der Handel ausrei-chend …”

Christoph Murmann Milchwirtschaft zwischen Hoffen und Bangen S. 18

„… Nachfrage in Inflati-onszeiten zu einem deutlichen Preis-verfall im internationalen Handel ge-führt. In …” „… jüngsten Kontrakte derMolkereien mit dem Handel habenin Erwartung eines Marktum-schwungs kurze …” „… hatauch der konventionelle Handel Bioals lukratives Geschäftsfeld entdeckt.Der Bio-Fachhandel steht für …”

Volkmar Spielberger Wirtschaftliche Größenvorteile sind für den Naturfachhandel nicht alles S. 18

„… Nachfrage in Inflati-onszeiten zu einem deutlichen Preis-verfall im internationalen Handel ge-führt. In …” „… jüngsten Kontrakte derMolkereien mit dem Handel habenin Erwartung eines Marktum-schwungs kurze …” „… hatauch der konventionelle Handel Bioals lukratives Geschäftsfeld entdeckt.Der Bio-Fachhandel steht für …”

Philip Brändlein Beiersdorf steigert Gewinn und hebt Prognose an S. 12

„… DanoneGeschäft mit Wasser entwickelt sich besser als derKonzern – Mengenverluste im HandelIm rückläufigen …” „… unserer Wasser-marken im deutschenHandel so gut wieselten zuvor «Marc Widmer, Vice PresidentSales, Danone …” „… Lebensmittelhandel ein, Coca-Cola beendete die Präsenz von Apolli-naris im Handel und dampfte Ende2022 zudem das …”

Mario Brück Wasser treibt Wachstum bei Danone S. 12

„… DanoneGeschäft mit Wasser entwickelt sich besser als derKonzern – Mengenverluste im HandelIm rückläufigen …” „… unserer Wasser-marken im deutschenHandel so gut wieselten zuvor «Marc Widmer, Vice PresidentSales, Danone …” „… Lebensmittelhandel ein, Coca-Cola beendete die Präsenz von Apolli-naris im Handel und dampfte Ende2022 zudem das …”

Verbraucher machen kaum mehr einen Unterschied S. 35

„… Handels-und Industriemarken im Prinzip dasGleiche seien und im gleichen Werkproduziert werden.Die Studie …” „… Prozent, dass sie Handelsmar-ken kennen und auch kaufen. Beiklassischen Haushaltsprodukten sindes 83 …” „… sich als Markenfans zu erkennenEine Umfrage bestätigt einmalmehr: Viele Verbraucher nehmenHandels- und …”

Hanno Bender Verdi verliert im Handel Mitglieder S. 1

„… FOTO:MATHIASHIMBERGFrankfurt am Main · Wien · Zürich HANDELSWOCHE – DEUTSCHE HANDELSZEITUNGAusgabe 314. August 2023D2381 …” „… die Handelsma-nager Patrick Kaudewitz und BojanLuncer, die im Mai in ihre Positionenzurückkehrten …” „… Großflä-chenbetreiber weitergeht, soll bisHerbst entschieden sein.Der Bundesfachbereich Handel derGewerkschaft Verdi …”

Hans-Jürgen Schulz, Manfred Stockburger SCP will Mein Real am Stück verkaufen S. 1

„… FOTO:MATHIASHIMBERGFrankfurt am Main · Wien · Zürich HANDELSWOCHE – DEUTSCHE HANDELSZEITUNGAusgabe 314. August 2023D2381 …” „… die Handelsma-nager Patrick Kaudewitz und BojanLuncer, die im Mai in ihre Positionenzurückkehrten …” „… Großflä-chenbetreiber weitergeht, soll bisHerbst entschieden sein.Der Bundesfachbereich Handel derGewerkschaft Verdi …”

Hans-Jürgen Schulz Konkurrenten nutzen die Schwäche von Casino S. 10

„… weiten ihren Abstand zu denanderen Top-Playern der Branchezügig aus. Nachdem beide Handels-gruppen im …” „… Prozentauf zahlreiche Formate verteilt, spieltCasino nur eine Nebenrolle im fran-zösischen Handel und wird …” „… Handelsexperte.Ganz ohne Zukäufe gibt geradeLeclerc den Takt im Markt vor. InPreisvergleichen schneidet der …”

Sebastian Rennack Russischer Handel konzentriert sich S. 10

„… weiten ihren Abstand zu denanderen Top-Playern der Branchezügig aus. Nachdem beide Handels-gruppen im …” „… Prozentauf zahlreiche Formate verteilt, spieltCasino nur eine Nebenrolle im fran-zösischen Handel und wird …” „… Handelsexperte.Ganz ohne Zukäufe gibt geradeLeclerc den Takt im Markt vor. InPreisvergleichen schneidet der …”

Janine Hofmann, Gabriele Calvo-Henning Kunden erreichen, wo sie es erwarten S. 29-30

„… Kommunika-tion je nach Kundensegment.Gilt das auch für die Verkaufskanäle,Stichwort Online-Handel …” „… klar ein ergänzendes Angebot,das sich positiv auf unseren stationä-ren Handel auswirken wird. Das …” „… Janine Hofmann.»Für uns ist der Online-Handel ein ergänzen-des Angebot, das sichpositiv auf …”

Alrun Krönert Landgard strukturiert um S. 16

„… Handels-marken liefern. bb/Mur/lz 31-23LANDLIEBE-VERKAUFMäßige Nachfragestützt die PreiseAuf dem deutschen …” „… Struktur. Dadurchkann sie Prozesse für Handels-partner und Kunden künftig ein-heitlicher …” „… aus. Einerseits haben im deut-schen Apfelgeschäft vermehrte Preisak-tionen im Handel und der damit …”

Alrun Krönert Pfalzmarkt stellt sich schlanker auf S. 16

„… Handels-marken liefern. bb/Mur/lz 31-23LANDLIEBE-VERKAUFMäßige Nachfragestützt die PreiseAuf dem deutschen …” „… Struktur. Dadurchkann sie Prozesse für Handels-partner und Kunden künftig ein-heitlicher …” „… aus. Einerseits haben im deut-schen Apfelgeschäft vermehrte Preisak-tionen im Handel und der damit …”

Alrun Krönert Baywa sieht sich auf Kurs S. 16

„… Handels-marken liefern. bb/Mur/lz 31-23LANDLIEBE-VERKAUFMäßige Nachfragestützt die PreiseAuf dem deutschen …” „… Struktur. Dadurchkann sie Prozesse für Handels-partner und Kunden künftig ein-heitlicher …” „… aus. Einerseits haben im deut-schen Apfelgeschäft vermehrte Preisak-tionen im Handel und der damit …”

Bernd Nusser Apps können Prospekte ersetzen S. 35

„… Handels-und Industriemarken im Prinzip dasGleiche seien und im gleichen Werkproduziert werden.Die Studie …” „… Prozent, dass sie Handelsmar-ken kennen und auch kaufen. Beiklassischen Haushaltsprodukten sindes 83 …” „… sich als Markenfans zu erkennenEine Umfrage bestätigt einmalmehr: Viele Verbraucher nehmenHandels- und …”

Julia Wittenhagen Warum Mütter Arbeitszeit reduzieren S. 42

„… , inkl. Der Handel:Jahresabonnement: 440,- EUR zzgl. MwSt.; für Studie-rende gegen Vorlage einer …” „… gebürtigeOberösterreicher studierte Handels-wissenschaften an der Wirtschaftsuni-versität Wien und der HEC Montréal.JOHN …” „… beiStrategy&Österreich, hat die Leitungdes Bereichs Handel und Konsumgü-ter bei STRATEGY&, der Strategiebe-ratung von PwC …”

Silke Biester Gefu leitet Generationswechsel ein S. 40

„… beschreiben den sta-tionären Handel als Erfolgsbasis für dasMarkenerlebnis. Daneben gewinne auchfür Gefu das …” „… mit TV-Kampa-gnen und Aktionen im Handel mas-siv in die Marke investiert. Das hatteden Umsatz zunächst …” „… bis Mai 2025 gültig. Es handelesich um eine „einvernehmlicheTrennung in Freundschaft“, teilt …”

„Wachstum auf der ganzen Welt“ S. 21-23

„… Konglomerat. DieCJ Group beschäftigt sich außer mitLebensmitteln auch mit Handel,Logistik, Unterhaltung und …” „… IhresUnternehmens aus?Nicht viel. Egal, welche Handelskanä-le wachsen und welche schrumpfen –wir werden für unsere …” „… Holding und die anderenTochtergesellschaften in den Berei-chen Handel, Logistik, Unterhaltungund Medien …”

Janine Hofmann, Delphine Sachsenröder Kaffee-Neuheiten sollen Tchibo wieder in Schwung bringen S. 13

„… 18700Tchibo-Depots gibt es imdeutschen Lebensmitteleinzel-handelRöstkaffee ist in der aktuellen …”

Martin Ott Hoffnung auf Hessisch S. 26

„… echte Gewinne sind hiermomentan nicht drin.“ Die Kiste mit20 Halbliter-Flaschen koste derzeit imHandel …”

Denise Klug, Manfred Stockburger Ceconomy schrumpft das Saturn-Filialnetz S. 6

„… , Aktienanalystvon der Baader Bank6 LebensmittelZeitungAusgabe 314. August 2023HANDELUmsatzmonitorWochenumsätze im …” „… Tierbedarfs-handel mit 431 überwiegend Franchise-geführten Märkten in Deutschland undÖsterreich auf die Spanne.Der …”

Janine Hofmann, Gabriele Calvo-Henning Futterhaus baut Eigenmarken aus S. 6

„… , Aktienanalystvon der Baader Bank6 LebensmittelZeitungAusgabe 314. August 2023HANDELUmsatzmonitorWochenumsätze im …” „… Tierbedarfs-handel mit 431 überwiegend Franchise-geführten Märkten in Deutschland undÖsterreich auf die Spanne.Der …”

Manfred Stockburger Penny verlangt „Wahre Preise“ S. 6

„… , Aktienanalystvon der Baader Bank6 LebensmittelZeitungAusgabe 314. August 2023HANDELUmsatzmonitorWochenumsätze im …” „… Tierbedarfs-handel mit 431 überwiegend Franchise-geführten Märkten in Deutschland undÖsterreich auf die Spanne.Der …”

Hanno Bender Bundesgerichtshof entscheidet zu Schockbildern S. 19

„… Automaten angebracht sein.Sollte der Handel nach dem Urteildes Bundesgerichtshofs im Oktobernicht …”

Hanno Bender Streit um Sonntagsöffnung in der Box S. 19

„… Automaten angebracht sein.Sollte der Handel nach dem Urteildes Bundesgerichtshofs im Oktobernicht …”

Christian Lattmann, Sonia Shinde Hochexplosiv S. 24-25

„… Kriminelle. Ob Vollsortimenteroder Discounter, kaum ein Handels-unternehmen bleibt verschont. „Wirbeobachten …” „… Abwick-lungs-Gebühren“, sagt Frank Horst,Zahlungsexperte beim Handelsfor-schungsinstitut EHI. Die fielen beimbeliebten …”

Iris Tietze Otto pusht Karrieren in Teilzeit S. 41

„… hatte allein der Handel inseinen beiden Hauptberufen, Ver-käufer und Einzelhandelskaufleu-te, noch zu …” „… Prozent.Der Online-MarktplatzbetreiberOtto ist zwar einer der ersten der Han-delsbranche, der …” „… vergeben. „Den Handeltrifft die geringe Nachfrage beson-ders, weil er so viele Plätze anbie-tet und diese …”

Christian Lattmann, Manfred Stockburger, Delphine Sachsenröder Edeka verschleudert Kaffeekugel-System CoffeeB S. 14

„… realistisch weitergeben können“,sagt Schmidt. „Sowohl den Handel alsauch die Konsumenten wollen wirnicht …” „… „höherenPreisen“ und „Handelsunterbrechun-gen“. Auf den deutschen Markt gingP&G in der aktuelle Bilanz nicht …” „… auf die steigende Preissen-sibilität auf Konsumenten- und Han-delsseite ein. „Wir vergessen die …”

Philip Brändlein Procter&Gamble erwartet höhere Belastungen S. 14

„… realistisch weitergeben können“,sagt Schmidt. „Sowohl den Handel alsauch die Konsumenten wollen wirnicht …” „… „höherenPreisen“ und „Handelsunterbrechun-gen“. Auf den deutschen Markt gingP&G in der aktuelle Bilanz nicht …” „… auf die steigende Preissen-sibilität auf Konsumenten- und Han-delsseite ein. „Wir vergessen die …”

Philip Brändlein Kneipp geht auf Preissensibilität ein S. 14

„… realistisch weitergeben können“,sagt Schmidt. „Sowohl den Handel alsauch die Konsumenten wollen wirnicht …” „… „höherenPreisen“ und „Handelsunterbrechun-gen“. Auf den deutschen Markt gingP&G in der aktuelle Bilanz nicht …” „… auf die steigende Preissen-sibilität auf Konsumenten- und Han-delsseite ein. „Wir vergessen die …”

Bernd Nusser Auswahl und Preise sind kaufentscheidend S. 37-38

„… Handels-formaten so hoch wie nie – alle Anbie-ter versuchten sich bestmöglich beiden Verbrauchern zu …” „… Pro-dukte zwischen den Handelsforma-ten wesentliche Unterschiede fest-stellen ließen. Die sich daraus …” „… abzu-leitenden Schlüsse seien für die je-weiligen Handelsmanager sehr rele-vant, ist der Dienstleister über-zeugt …”

Manfred Stockburger „Krasse Verschiebungen auf dem Markt“ S. 3

„… bekommen.Wenn mehr Geld an den Handeloder zu den Herstellern fließt,dann reduziert dies aber dochnicht die …”

Hans-Jürgen Schulz, Manfred Stockburger Exit-Strategie soll im Herbst stehen S. 4

„… 4 LebensmittelZeitungAusgabe 314. August 2023HANDELPicnic rutscht tieferin die roten ZahlenDer …” „… Interes-se hat, das Handelsgeschäft langfristigzu betreiben. Auch soll es keine scheib-chenweise Abgabe von …”

Annette Müller Tegut verdoppelt Bio-Preiseinstiegsrange S. 8

„… 8 LebensmittelZeitungAusgabe 314. August 2023HANDELTegut legt beim Bio-Preiseinstieg nach.Der …” „… Fach-handelsmarken die gesamte Preisrangeab“, so Schweininger. Es gehe darum,Bio noch mehr Sichtbarkeit im Sorti-ment …”

Hans-Jürgen Schulz Euroshop schafft Umsatzsprung nach Corona-Einbruch S. 8

„… 8 LebensmittelZeitungAusgabe 314. August 2023HANDELTegut legt beim Bio-Preiseinstieg nach.Der …” „… Fach-handelsmarken die gesamte Preisrangeab“, so Schweininger. Es gehe darum,Bio noch mehr Sichtbarkeit im Sorti-ment …”

Hanno Bender, Hans-Jürgen Deglow Bundesregierung zu „Übergewinn“ im LEH befragt S. 20

„… Strobl-AlbegGeschäftsgeheimnisschutz erfordert aktives HandelnWorst Case: DerAngestellte schicktsich, nachdem ihmgekündigt …”

Christian Ritter von Strobl-Albeg Geschäftsgeheimnisschutz erfordert aktives Handeln S. 20

„… Strobl-AlbegGeschäftsgeheimnisschutz erfordert aktives HandelnWorst Case: DerAngestellte schicktsich, nachdem ihmgekündigt …”

Dieter Heimig Naturnah schwimmen S. 32

„… Marktgebracht. „Dabei handelt es sich umein innovatives Fischfuttermittel,das auf einer speziellen …”

Jörg Rode Flaschenpost kombiniert Eigenentwicklung und Standard S. 34

„… An-bieters Clevon Endkunden. Im Gegen-satz zu den Gehsteig-Robotern vonCarrefour handelt es sich bei …”

Lena Bökamp Kraft Heinz automatisiert S. 34

„… An-bieters Clevon Endkunden. Im Gegen-satz zu den Gehsteig-Robotern vonCarrefour handelt es sich bei …”

Maurizio Giuri Carrefour testet Lieferroboter in Belgien S. 34

„… An-bieters Clevon Endkunden. Im Gegen-satz zu den Gehsteig-Robotern vonCarrefour handelt es sich bei …”

Santiago Campillo-Lundbeck „Es findet eine Umgewöhnung statt“ S. 36

„… Ausstiegbekannt gab, war die Handelswelt nochweitgehend in Ordnung. Seitdem sinddie Preise speziell im …”

Miriam Hebben Food Harbour nimmt Gestalt an S. 38

„… meistverkauften Pro-dukte zwischen den Handelsforma-ten wesentliche Unterschiede fest-stellen ließen. Die sich …” „… daraus abzu-leitenden Schlüsse seien für die je-weiligen Handelsmanager sehr rele-vant, ist der …” „… sowohl für den Handelproduziert als auch unter der eigenenMarke Glück Konfitüre und Honig ver-kauft, weiß …”

doi.org/10.51202/0947-7527-2023-31

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Lebensmittel Zeitung Volume 76 (2024) Issue 27 ISSN Online: 0947-7527

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Maurizio Giuri Diebstahl nimmt stark zu S. 33

„… EHI schlägt mit erschreckendenZahlen Alarm: Der Ladendiebstahl imdeutschen Handel hat im vergange-nen …” „… eine neueDimension erreicht, die besondereAufmerksamkeit erfordere.Der Handel versucht mit …” „… der Handel ak-tuell etwa 0,32 Prozent vom Umsatzfür Sicherheitsmaßnahmen aus. Beider Bekämpfung von …”

Maurizio Giuri Rewe öffnet riesigen Pick&Go in Hamburg S. 33

„… EHI schlägt mit erschreckendenZahlen Alarm: Der Ladendiebstahl imdeutschen Handel hat im vergange-nen …” „… eine neueDimension erreicht, die besondereAufmerksamkeit erfordere.Der Handel versucht mit …” „… der Handel ak-tuell etwa 0,32 Prozent vom Umsatzfür Sicherheitsmaßnahmen aus. Beider Bekämpfung von …”

Horst Wenzel Einkaufen ist fast so unbeliebt wie Staubsaugen S. 36

„… 36 LebensmittelZeitungAusgabe 275. Juli 2024MARKETINGRewe gehört in der hiesigen Handels-landschaft …” „… . Zudiesem Fazit kommt die Deutschland-Edition der Studie „Ausgebummelt:Wege des Handels aus der Spaß- …” „… bisher auf den Flächendes Handels verbringen, so das GDI.Was Food angeht, merken die Fach-leute jedoch an …”

Ingo Rentz Penny will Retail Media vorantreiben S. 36

„… 36 LebensmittelZeitungAusgabe 275. Juli 2024MARKETINGRewe gehört in der hiesigen Handels-landschaft …” „… . Zudiesem Fazit kommt die Deutschland-Edition der Studie „Ausgebummelt:Wege des Handels aus der Spaß- …” „… bisher auf den Flächendes Handels verbringen, so das GDI.Was Food angeht, merken die Fach-leute jedoch an …”

Philip Brändlein Langsam beschleunigen S. 25-26

„… zu verdie-nen sei, wie dieser Tage in Londonein Handels-Manager schön bildlichausführte.Dass sich die …” „… imvernetzten Handel durch, die nichtmit dem Rad gesprintet sind, sondernvon vornherein mehr Zeit und …” „… der stationäre Handel hierzulan-de zu spüren bekäme.Beim Erwachsenwerden der An-bieter kommt es jetzt …”

Iris Tietze Im Handel fehlt Vertrauen S. 38

„… kommen13 Prozent (Verkäufer und Einzel-handelskaufleute) aus dem Handel.Die beiden Handelsberufe haben …” „… jetziges Amt am 1.Juli 2022 antrat, war er bei demKölner Handelskonzern als Be-reichsvorstand Handel …” „… : wöchentlichBezugspreiseInland, inkl. Der Handel:Jahresabonnement: 465,- EUR zzgl. MwSt.; für Studie-rende gegen Vorlage einer …”

Jörg Konrad C-House hat sich digitalisiert S. 35

„… Herstel-lern und Handel „nicht mehr so ver-hakt wie in vergangenen Jahr“, verlau-tet es aus der Kurstadt Bad …” „… Corona im ver-gangenen Jahr die großen Preiskämpfeim FMCG-Handel, die „bis heutenachschwingen, sich aber …” „… Datenanalysten.Früher entsandten die Vorderpfälzerein Salesforce-Team auf die Flächen desHandels. In einem recht starren …”

Maurizio Giuri „Technologie allein löst das Problem nicht“ S. 3

„… aufrüsten. EsHerr Horst, im Handel wird ge-klaut wie nie zuvor. Warum?Die Zunahme um 15 Prozent istschon …” „… Online-Handel profi-tierte. Die Volumina im B2B-Bereichsind hingegen mit 3,8 Prozent rückläu-fig. Für 2024 …”

Hanno Bender UTP-Reform durchgepeitscht S. 18

„… Angriff genommene Reformder Regeln gegen „unfaire Handels-praktiken“ (UTP) überrascht jedochnicht nur …” „… drückt die Regierungskoali-tion die erste Novelle des Agrar-OLkG durchs Parlament. Handel,Hersteller und …” „… die Regierungskoalition die erste Novelle des AgrarOLkG durchs Parlament. Handel, Hersteller und …”

Dirk Lenders, Boris Dunkel US-Fleischriese OSI übernimmt Grandits S. 14

„… Handels-marke und möglicherweise unter denMarken Bärenmarke und Tuffi. Hoch-wald hat die amtliche Genehmigung,in …” „… , pflanzliche Alternativen, Soßenund Rohmaterialien für den Handel,Foodservice und den B2B-Markt. OSIhat vor …” „… den Handel ausliefern zukönnen. Außerdem wird im Novemberdie erste neue Maschine in der …”

Dirk Lenders Hochwald investiert in Butterei S. 14

„… Handels-marke und möglicherweise unter denMarken Bärenmarke und Tuffi. Hoch-wald hat die amtliche Genehmigung,in …” „… , pflanzliche Alternativen, Soßenund Rohmaterialien für den Handel,Foodservice und den B2B-Markt. OSIhat vor …” „… den Handel ausliefern zukönnen. Außerdem wird im Novemberdie erste neue Maschine in der …”

Mathias Himberg Nordisch nachhaltig S. 21-23

„… Wandaufschrift:„Hier bekommst Du jede Menge fürDein Geld“. Klar, dass der Handels-dritte Coop da mitmacht. „Willkom-men …” „… Handels-primus Ica. Gleich-zeitig betonenHändler wie Coop(unten) ihre Nach-haltigkeit, weil sieden Kunden …” „… Handelsabtei-lung. „Daher wenden sich die Men-schen verstärkt dem Discount zu, denSonderangeboten und den …”

Manfred Stockburger Aldi entdeckt Loyalty S. 2

„… : Weinkellerei hatdoppelten Grund zu feiern.RECHT & POLITIK18 Unfaire Handelspraktiken:UTP-Reform durchgepeitscht …” „… Er-folgsgeschichte.Von so einer Entwicklung kann dieKaffeebranche bisher nur träumen.Das liegt zum einen am Handel …” „… Verbrau-cher nach unten zieht. Darunter leidendann Handel und Industrie.Zum anderen liegt es an den …”

Delphine Sachsenröder Kaffee in der Klemme S. 2

„… : Weinkellerei hatdoppelten Grund zu feiern.RECHT & POLITIK18 Unfaire Handelspraktiken:UTP-Reform durchgepeitscht …” „… Er-folgsgeschichte.Von so einer Entwicklung kann dieKaffeebranche bisher nur träumen.Das liegt zum einen am Handel …” „… Verbrau-cher nach unten zieht. Darunter leidendann Handel und Industrie.Zum anderen liegt es an den …”

Juliane Paperlein „Mehr Kiffen als die eigenen Kinder“ S. 28

„… der Handel deutlich weiter.Hier kommen in der Kommunikationimmer wieder Protagonisten zum Ein-satz …” „… PerformancevonHand-zettelngeht sie davonaus, dass der Kanalweiter an Relevanz verlie-ren wird, weil der Handel diese geradein …”

Mario Brück Geschwister-Oetker-Gruppe wächst langsamer S. 10

„… Ge-sellschafter des Familienunterneh-mens aus Pfaffenhofen. Die erstenGespräche mit dem Handel seien an-gelaufen …” „… Konkurrenz.FOTO:ANGELIKASALOMONStarke Posit ion bei BabynahrungUmsatz-Marktanteile im deutschen Handel von Mai '23 bis April '24 in …” „… dieKonkurrenz durch günstigere Han-delsmarken zu spüren. Im gesamtenBaby- und Kindernahrungsmarkt istdas …”

Anja Ingelmann Hipp erhöht die Preise S. 10

„… Ge-sellschafter des Familienunterneh-mens aus Pfaffenhofen. Die erstenGespräche mit dem Handel seien an-gelaufen …” „… Konkurrenz.FOTO:ANGELIKASALOMONStarke Posit ion bei BabynahrungUmsatz-Marktanteile im deutschen Handel von Mai '23 bis April '24 in …” „… dieKonkurrenz durch günstigere Han-delsmarken zu spüren. Im gesamtenBaby- und Kindernahrungsmarkt istdas …”

Christoph Murmann Mertes hat viele Gründe zu feiern S. 16

„… Werbung aber auf dieKommunikationskanäle des Handels.Von Walderdorff hält die breite Di-versifikation für …” „… sind Lohnfüllungen. In-und ausländische Handelsunterneh-men lassen ihre Weine in Bernkastel-Kues …” „… Gesellschaftund Politik, die zunehmend vomHandel aufgegriffen würden. Wer dieKosten trage sei ungewiss …”

Christoph Murmann Uelzena investiert in Spezialprodukte S. 16

„… Werbung aber auf dieKommunikationskanäle des Handels.Von Walderdorff hält die breite Di-versifikation für …” „… sind Lohnfüllungen. In-und ausländische Handelsunterneh-men lassen ihre Weine in Bernkastel-Kues …” „… Gesellschaftund Politik, die zunehmend vomHandel aufgegriffen würden. Wer dieKosten trage sei ungewiss …”

Dirk Lenders Milchfett ist sehr gefragt S. 16

„… Werbung aber auf dieKommunikationskanäle des Handels.Von Walderdorff hält die breite Di-versifikation für …” „… sind Lohnfüllungen. In-und ausländische Handelsunterneh-men lassen ihre Weine in Bernkastel-Kues …” „… Gesellschaftund Politik, die zunehmend vomHandel aufgegriffen würden. Wer dieKosten trage sei ungewiss …”

Gerrit-Milena Falker Katjes verliert „klimaneutral“-Streit vorm BGH S. 18

„… Angriff genommene Reformder Regeln gegen „unfaire Handels-praktiken“ (UTP) überrascht jedochnicht nur …” „… drückt die Regierungskoali-tion die erste Novelle des Agrar-OLkG durchs Parlament. Handel,Hersteller und …” „… wirdkeine Generalklausel gegen „unfaireHandelspraktiken“ geben. Auch diesehr kompliziert geratenen …”

Horst Wenzel Prezero hilft beim Steigern der Kreislauf-Fitness S. 37

„… Online-Toolunterstützt Prezero Industrie undHandel dabei, die Recyclingfähig-keit, die Ökobilanz sowie die eu-ropaweit …” „… kostenlosen Online-Tool unterstützt Prezero Industrie und Handel dabei, die Recyclingfähigkeit, die Ökobilanz …”

Philip Brändlein „Für uns stehen Daten am Anfang allen Denkens“ S. 26

„… nach Nordrhein-Westfalen.Ein weiterer Lieferdienst, der imMarkt wichtig ist, im Lebensmittel-handel …” „… Bewegung in Richtung Online-Handel sieht. Es kann aber auch ein-fach sein, dass sie sich nicht in dieKarten …” „… Tech-Handelskonferenz K5 in Berlinbekannt gab.Insgesamt erlöste die Roh-lik-Gruppe 2023 nach eigenenAngaben etwa 700 …”

Juliane Paperlein Das ignorierte Potenzial S. 27-28

„… der Handel deutlich weiter.Hier kommen in der Kommunikationimmer wieder Protagonisten zum Ein-satz …” „… PerformancevonHand-zettelngeht sie davonaus, dass der Kanalweiter an Relevanz verlie-ren wird, weil der Handel diese geradein …”

Alrun Krönert „Gute Buns kann man mit der Lupe suchen“ S. 30

„… Know-howbacken, bieten wirklich gute BurgerBuns an. Im klassischen Lebensmittel-handel würde ich die Finger davon …” „… gleich ob normal oderPremium.Was würden Sie einem Großbäcker oderHandelsriesen raten, damit er …” „… dieQualität im Handelsregal nicht wirk-lich verbessern lassen. Eine Marktlü-cke für ehrliche Bäcker, die sich …”

Lena Bökamp Paketmengen verzeichnen leichten Zuwachs S. 34

„… Wero auch online und ab2026 im Handel zahlen können.Zum Wero-Start ist auch die belgi-sche Bank KBC mit …”

Lena Bökamp Heineken plant Einsatz von mehr Elektro-Lkw S. 34

„… Wero auch online und ab2026 im Handel zahlen können.Zum Wero-Start ist auch die belgi-sche Bank KBC mit …”

Horst Wenzel Wellpappenanbieter spüren die Flaute S. 37

„… Online-Toolunterstützt Prezero Industrie undHandel dabei, die Recyclingfähig-keit, die Ökobilanz sowie die eu-ropaweit …”

Anja Ingelmann No Cosmetics verdoppelt Produktion S. 12

„… derEinnahmen erzielt die Marke aber inDrogerien. Die ersten Artikel kamen2018 bei dm in den Handel …”

Delphine Sachsenröder Nespresso startet mit Papierkapsel S. 12

„… derEinnahmen erzielt die Marke aber inDrogerien. Die ersten Artikel kamen2018 bei dm in den Handel …”

Gerrit-Milena Falker Reform wirft viele Fragen auf S. 20

„… und Handel Anreize zumEinsatz solcher Verpackungen bie-ten. Das bisherige Modell steht inder Kritik …”

Hanno Bender Kartellamt soll neue Befugnisse erhalten S. 20

„… und Handel Anreize zumEinsatz solcher Verpackungen bie-ten. Das bisherige Modell steht inder Kritik …”

Hanno Bender Gläserstreit beschäftigt BGH erneut S. 20

„… und Handel Anreize zumEinsatz solcher Verpackungen bie-ten. Das bisherige Modell steht inder Kritik …”

Mathias Himberg Plantbullar statt Köttbullar S. 23-24

„… Handels-primus Ica. Gleich-zeitig betonenHändler wie Coop(unten) ihre Nach-haltigkeit, weil sieden Kunden …”

Heidrun Krost, Alrun Krönert Drunter und drüber S. 29-30

„… Know-howbacken, bieten wirklich gute BurgerBuns an. Im klassischen Lebensmittel-handel würde ich die Finger davon …” „… unserenHandelspartnern, die wir ständig wei-terentwickeln.“2003 von Peter Wendeln und WilliWeiler als spezialisierter …” „… gleich ob normal oderPremium.Was würden Sie einem Großbäcker oderHandelsriesen raten, damit er …”

Wolfgang Hubert Zeit für Knäcke und Brotchips S. 31-32

„… Eigenmarken-portfolio des Handels: Aus Sicht vondm-Geschäftsführerin Kerstin Erbe„lebt das Warensegment Knäckebrotund …”

Hans-Jürgen Schulz, Jessica Becker, Manfred Stockburger Aldi Nord tauscht den IT-Chef aus S. 1

„… . Seite 21FOTO:MATHIASHIMBERGFrankfurt am Main · Wien · Zürich HANDELSWOCHE – DEUTSCHE …” „… HANDELSZEITUNGAusgabe 275. Juli 2024D2381 Clebensmittelzeitung.netRewe Dortmund bautFührungsriege umVorstandschef Hanno …” „… hat die ersteNovelle der Verbote von „unfairenHandelspraktiken“ im …”

Philip Brändlein Mubadala verliert die Lust an Getir S. 4

„… 4 LebensmittelZeitungAusgabe 275. Juli 2024HANDELPreissprung beiKaffee und ButterErstmals in diesem …” „… verschuldete französischeHandelskonzern Casino tritt einPortfolio von 30 Immobilien an diePariser …” „… dadurcherreichen will. Die Neuordnung solleeinen Beitrag zu besseren Ergebnissendes Handelskonzerns leisten, sagte …”

Hans-Jürgen Schulz Metro bündelt Finanzbereich S. 4

„… 4 LebensmittelZeitungAusgabe 275. Juli 2024HANDELPreissprung beiKaffee und ButterErstmals in diesem …” „… verschuldete französischeHandelskonzern Casino tritt einPortfolio von 30 Immobilien an diePariser …” „… dadurcherreichen will. Die Neuordnung solleeinen Beitrag zu besseren Ergebnissendes Handelskonzerns leisten, sagte …”

Werner Tewes Rewe Dortmund setzt Umbau im Management fort S. 6

„… Ur-gestein der Handelsgruppe das Unter-nehmen zum Jahresende 2024 verlas-sen. Die Nachfolge steht …” „… 2024HANDELDie Gesellschafter der Hagebau-Gruppe wollen größer werden. Fürdie Vertriebslinien ihrer …”

Manfred Stockburger Lidl wertet Aktionsgeschäft auf S. 6

„… Ur-gestein der Handelsgruppe das Unter-nehmen zum Jahresende 2024 verlas-sen. Die Nachfolge steht …” „… 2024HANDELDie Gesellschafter der Hagebau-Gruppe wollen größer werden. Fürdie Vertriebslinien ihrer …”

Bernd Biehl, Jan Mende, Werner Tewes, Christiane Preuschat Tedi treibt Expansion im Osten voran S. 8

„… 8 LebensmittelZeitungAusgabe 275. Juli 2024HANDELTedi richtet den Fokus der Deutsch-landexpansion …”

Manfred Stockburger Migros krempelt den Einkauf um S. 8

„… 8 LebensmittelZeitungAusgabe 275. Juli 2024HANDELTedi richtet den Fokus der Deutsch-landexpansion …”

doi.org/10.51202/0947-7527-2024-27

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Lebensmittel Zeitung Volume 73 (2021) Issue 51 ISSN Online: 0947-7527

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Hanno Bender Unterschiedliche Urteile zu 2G-Pflicht S. 15

„… Handel abgesehen hat. Allerdings fordert der HDE wegen der 2G-Pflicht eine Anpassung der …” „… Wirtschaftshilfen. Die Eintrittshürde – 30 Prozent Umsatzausfall – müsse aufgrund der niedrigen Margen im Handel …” „… Oberverwaltungsgericht (OVG) die 2G- Pflicht für den Nonfood-Handel gleich komplett: „Die Infektionsschutzmaßnahme ist …”

Gerrit-Milena Falker Landgard und Bauer am Pranger S. 15

„… Handel abgesehen hat. Allerdings fordert der HDE wegen der 2G-Pflicht eine Anpassung der …” „… Wirtschaftshilfen. Die Eintrittshürde – 30 Prozent Umsatzausfall – müsse aufgrund der niedrigen Margen im Handel …” „… Oberverwaltungsgericht (OVG) die 2G- Pflicht für den Nonfood-Handel gleich komplett: „Die Infektionsschutzmaßnahme ist …”

Hanno Bender Streit um „Milck“ als Milchalternative S. 15

„… Handel abgesehen hat. Allerdings fordert der HDE wegen der 2G-Pflicht eine Anpassung der …” „… Wirtschaftshilfen. Die Eintrittshürde – 30 Prozent Umsatzausfall – müsse aufgrund der niedrigen Margen im Handel …” „… Oberverwaltungsgericht (OVG) die 2G- Pflicht für den Nonfood-Handel gleich komplett: „Die Infektionsschutzmaßnahme ist …”

Jan Mende, Werner Tewes Rewe stützt Touristik S. 4

„… sieht es zudem im laufenden Geschäftsjahr 2021 aus. Der Handel hält den Konzern auf Kurs. Der Bereich …” „… Handel Deutschland, der im Wesentlichen die hiesigen Aktivitäten von Rewe und Penny – und damit das …” „… Gegensätzl iche Entwicklungen Umsätze der Sparten in Handel und Touristik in Mrd. Euro 2018 2019 2020 Handel …”

Matthias Mahr EK-Servicegroup baut PBS-Kompetenz weiter aus S. 32

„… Prozent der Anteile an der InterES Handels-und Dienstleistungs GmbH & Co. KG übernommen. Kritische Masse …” „… hat die EK-Servicegroup 75,1 Prozent der Anteile an der InterES Handels-und Dienstleistungs GmbH & Co …” „… eigenen Marktplatz allen Mitgliedern effiziente Mittel an die Hand, um beim Thema Online-Handel in …”

Annette Müller E-Commerce hilft Douglas in der Krise S. 4

„… sieht es zudem im laufenden Geschäftsjahr 2021 aus. Der Handel hält den Konzern auf Kurs. Der Bereich …” „… Handel Deutschland, der im Wesentlichen die hiesigen Aktivitäten von Rewe und Penny – und damit das …” „… Gegensätzl iche Entwicklungen Umsätze der Sparten in Handel und Touristik in Mrd. Euro 2018 2019 2020 Handel …”

Miriam Hebben Waterdrop baut seine Präsenz im Handel aus S. 12

„… 51-21 Die Maxim-Gruppe, einer der größten Lieferanten von Handelsmarken-Kosmetikartikeln kommt deutschen …” „… Handelsmarken-Kosmetikhersteller Maxim investiert, um stärker von der Expansion deutscher Discounter zu profitieren. Der …” „… Wachstumsgeschichte fortschreiben und setzt dabei stärker als in der Vergangenheit auf den stationären Handel. Mit …”

Jens Kemle EIT Food ändert Förderstrategie S. 12

„… 51-21 Die Maxim-Gruppe, einer der größten Lieferanten von Handelsmarken-Kosmetikartikeln kommt deutschen …” „… Handelsmarken-Kosmetikhersteller Maxim investiert, um stärker von der Expansion deutscher Discounter zu profitieren. Der …” „… Wachstumsgeschichte fortschreiben und setzt dabei stärker als in der Vergangenheit auf den stationären Handel. Mit …”

Philip Brändlein Maxim nutzt Discount-Expansion für sich S. 12

„… 51-21 Die Maxim-Gruppe, einer der größten Lieferanten von Handelsmarken-Kosmetikartikeln kommt deutschen …” „… Handelsmarken-Kosmetikhersteller Maxim investiert, um stärker von der Expansion deutscher Discounter zu profitieren. Der …” „… Wachstumsgeschichte fortschreiben und setzt dabei stärker als in der Vergangenheit auf den stationären Handel. Mit …”

Merle Uhl Künstliche Intelligenz verändert Geschäft der Händler S. 26

„… Wertschöpfungsmöglichkeiten eröffnet. Im Handel gibt es etliche Bereiche, in denen KI längst Alltag ist: Absatzprognose samt …” „… und -generierung sowie Sprachverarbeitung. Alles Bereiche, die den Handel zum Teil grundlegend ver …” „… neue Texte zu einem nahezu beliebigen Thema erstellen. Das hilft etwa im Online-Handel …”

Hendrik Varnholt Weihnachtssüßwaren verkaufen sich gut S. 1

„… Frankfurt am Main · Wien · Zürich HANDELSWOCHE – DEUTSCHE HANDELSZEITUNG Ausgabe 51 23. Dezember …” „… 2021 D2381 C lebensmittelzeitung.net ANZEIGE Während der Nonfood-Handel im Weihnachtsgeschäft massive …” „… . Der Bereich Handel Deutschland der Rewe Group, der im Wesentlichen das hiesige stationäre Geschäft des …”

Jörg Rode Henkel verlagert auf die Schiene S. 26

„… Wertschöpfungsmöglichkeiten eröffnet. Im Handel gibt es etliche Bereiche, in denen KI längst Alltag ist: Absatzprognose samt …” „… und -generierung sowie Sprachverarbeitung. Alles Bereiche, die den Handel zum Teil grundlegend ver …” „… neue Texte zu einem nahezu beliebigen Thema erstellen. Das hilft etwa im Online-Handel …”

Maurizio Giuri Unilever schließt Deal mit Maersk S. 26

„… Wertschöpfungsmöglichkeiten eröffnet. Im Handel gibt es etliche Bereiche, in denen KI längst Alltag ist: Absatzprognose samt …” „… und -generierung sowie Sprachverarbeitung. Alles Bereiche, die den Handel zum Teil grundlegend ver …” „… neue Texte zu einem nahezu beliebigen Thema erstellen. Das hilft etwa im Online-Handel …”

Lena Bökamp Food-Logistikmarkt schrumpft durch Corona S. 26

„… Wertschöpfungsmöglichkeiten eröffnet. Im Handel gibt es etliche Bereiche, in denen KI längst Alltag ist: Absatzprognose samt …” „… und -generierung sowie Sprachverarbeitung. Alles Bereiche, die den Handel zum Teil grundlegend ver …” „… neue Texte zu einem nahezu beliebigen Thema erstellen. Das hilft etwa im Online-Handel …”

Horst Wenzel Mit effizienter Kältetechnik nachhaltig handeln S. 33

„… vorgelegten Potenzialanalyse. Kältetechnik, die im Food-Handel knapp die Hälfte des Stromverbrauchs ausmacht …” „… , Langlebigkeit und der gesetzeskonforme Betrieb der Technik. Der Handel verlangt von seinen …” „… dem Food-Handel eine hohe Bereitschaft, bei Neubauten und teilweise großen Umbauten in zukunftsfähige …”

Werner Tewes, Manfred Stockburger, Delphine Sachsenröder Supermärkte auf Rekordkurs S. 1-3

„… Frankfurt am Main · Wien · Zürich HANDELSWOCHE – DEUTSCHE HANDELSZEITUNG Ausgabe 51 23. Dezember …” „… 2021 D2381 C lebensmittelzeitung.net ANZEIGE Während der Nonfood-Handel im Weihnachtsgeschäft massive …” „… . Der Bereich Handel Deutschland der Rewe Group, der im Wesentlichen das hiesige stationäre Geschäft des …”

Personalien S. 35

„… ) Handel: Jan-Henrik Mende, Ltg. (1428); Hans Jürgen Schulz, Stellv. (2528); Janine Hofmann (1429); Jens …” „… . Erscheinungsweise: wöchentlich Bezugspreise Inland, inkl. Der Handel: Jahresabonnement: 398,- EUR zzgl. MwSt.; für …” „… dem Handel Zweitplatzierungsdisplays zur Verfügung. Darüber hinaus initiiert das Unternehmen für …”

Birgitt Loderhose Erfolgsregeln für die Plattformwelt S. 2

„… plant Wachstum im Handel. FRISCHWARE 13 Kosten: Eierwirtschaft schlägt Alarm. 13 Bauer Frischdienst …” „… Milchalternative. 16 Markenrecht: Verhandlung zum Streit von Edeka/Eckes-Granini. HANDEL Inhalt 22 Welternährung …” „… zum Handelsumsatz beiträgt. Mehr als das, der Marktplatz ist für viele Kunden zur Suchmaschine für …”

Hendrik Varnholt Krise in der Krise S. 2

„… plant Wachstum im Handel. FRISCHWARE 13 Kosten: Eierwirtschaft schlägt Alarm. 13 Bauer Frischdienst …” „… Milchalternative. 16 Markenrecht: Verhandlung zum Streit von Edeka/Eckes-Granini. HANDEL Inhalt 22 Welternährung …” „… zum Handelsumsatz beiträgt. Mehr als das, der Marktplatz ist für viele Kunden zur Suchmaschine für …”

Delphine Sachsenröder Mymuesli-Gründer Bessau gibt Chefposten ab S. 10

„… 5,99 Euro im Regal. Das Unternehmen teilte mit, es handele sich in diesem Jahr um die „zweite …” „… , Vertreter von Herstellern und Handel kurzfristig zu einem „Austausch“ eingeladen zu haben. Solche …”

Christoph Murmann, Hendrik Varnholt, Philip Brändlein, Delphine Sachsenröder Virusvariante bedroht die Produktion S. 10

„… 5,99 Euro im Regal. Das Unternehmen teilte mit, es handele sich in diesem Jahr um die „zweite …” „… , Vertreter von Herstellern und Handel kurzfristig zu einem „Austausch“ eingeladen zu haben. Solche …”

Michael Unkel Eigenmarken kommen im Eiltempo S. 28

„… Handels. So ist beispielsweise Gorillas, der Marktführer im Bereich der Schnelllieferdienste bei E-Food in …” „… sowie Handels- und Online-Marketing. In Deutschland bringen sich immer mehr Schnelllieferdienste in …” „… Kreisen des Handelsunternehmens allerdings nicht unumstritten. Die Wachstumsdynamik im Bereich des …”

Mars Wrigley lädt zum Blind Date S. 30

„… Klimaneutralität oder Ansätze der Sharing-Economy fördern. Die Marketingabteilungen des Handels haben dieses Thema …” „… engagiert (zum Beispiel #supportyourlocal), und umgekehrt hat auch der Handel in vielen Facetten eine sehr …”

Raclette und Fondue sehr beliebt S. 30

„… Klimaneutralität oder Ansätze der Sharing-Economy fördern. Die Marketingabteilungen des Handels haben dieses Thema …” „… engagiert (zum Beispiel #supportyourlocal), und umgekehrt hat auch der Handel in vielen Facetten eine sehr …”

Umweltbewusst im Netz einkaufen S. 30

„… Klimaneutralität oder Ansätze der Sharing-Economy fördern. Die Marketingabteilungen des Handels haben dieses Thema …” „… engagiert (zum Beispiel #supportyourlocal), und umgekehrt hat auch der Handel in vielen Facetten eine sehr …”

Michael Bregulla Von Tante Emma und dem Milchmann lernen S. 30

„… Klimaneutralität oder Ansätze der Sharing-Economy fördern. Die Marketingabteilungen des Handels haben dieses Thema …” „… engagiert (zum Beispiel #supportyourlocal), und umgekehrt hat auch der Handel in vielen Facetten eine sehr …”

Retail-Media erschließt neue Erlösquellen S. 29

„… . Aktuell haben lediglich 16 Prozent der in der EHI-Studie „Data-driven Marketing im Handel 2021“ befragten …” „… der EHI-Studie „Datadriven Marketing im Handel 2021“ befragten Unternehmen haben eine Retail-Media …” „… Handelsfilialist Tesco bringt eine neue Eigenmarke mit nachfüllbaren Reinigungssprays auf den Markt. Die Flaschen …”

Silke Biester Veränderung prägt Food-Betriebe S. 34

„… Pandemie hat sich gezeigt, dass Handel und Gastronomie um die selben Mitarbeiter buhlen. Daher lässt die …”

Jörg Konrad Discount und Supermärkte auf Augenhöhe S. 31

„… . Die vom Marktforschungs- und Beratungsunternehmen im Handel erfassten 'bezahlten Preise' für …” „… gestiegen – nach 4,5 Prozent im Oktober. Damit hat der Handelsexperte nach eigenem Bekunden angesichts der …”

Janine Hofmann Hornbach will neue Investoren anziehen S. 8

„… HANDEL 2021 (KW 42-47) 2020 (KW 43-48) Wochenumsätze im LEH über 100 qm Verkaufsfläche in Mio. Euro …” „… institutionelle Investoren handelt, das Angebot zu 47,50 Euro je Aktie annähmen, betrage das Volumen der …”

Umsatzmonitor S. 8

„… HANDEL 2021 (KW 42-47) 2020 (KW 43-48) Wochenumsätze im LEH über 100 qm Verkaufsfläche in Mio. Euro …” „… institutionelle Investoren handelt, das Angebot zu 47,50 Euro je Aktie annähmen, betrage das Volumen der …”

Hans-Jürgen Schulz Metro Deutschland soll endlich liefern S. 8

„… HANDEL 2021 (KW 42-47) 2020 (KW 43-48) Wochenumsätze im LEH über 100 qm Verkaufsfläche in Mio. Euro …” „… institutionelle Investoren handelt, das Angebot zu 47,50 Euro je Aktie annähmen, betrage das Volumen der …”

Jens Holst, Manfred Stockburger Picnic schafft die Basis für weitere Expansion S. 6

„… 6 Lebensmittel Zeitung Ausgabe 51 23. Dezember 2021HANDEL Picnic schafft die Voraussetzungen für …” „… automatisierten Lager- und Logistikzentrums in Oberhausen. Eigentümer der GmbH ist laut Handelsregister weiterhin …” „… Handelsmarken eingekauft. Die ersten Artikel im Preiseinstieg haben bereits Einzug in die virtuellen Regale …”

Denise Klug Rohlik baut Eigenmarken-Geschäft aus S. 6

„… 6 Lebensmittel Zeitung Ausgabe 51 23. Dezember 2021HANDEL Picnic schafft die Voraussetzungen für …” „… automatisierten Lager- und Logistikzentrums in Oberhausen. Eigentümer der GmbH ist laut Handelsregister weiterhin …” „… Handelsmarken eingekauft. Die ersten Artikel im Preiseinstieg haben bereits Einzug in die virtuellen Regale …”

Werner Tewes Streit bei Edeka Nord eskaliert S. 6

„… 6 Lebensmittel Zeitung Ausgabe 51 23. Dezember 2021HANDEL Picnic schafft die Voraussetzungen für …” „… automatisierten Lager- und Logistikzentrums in Oberhausen. Eigentümer der GmbH ist laut Handelsregister weiterhin …” „… Handelsmarken eingekauft. Die ersten Artikel im Preiseinstieg haben bereits Einzug in die virtuellen Regale …”

Schwarzwaldmilch gibt Käserei auf S. 13

„… Tierschutzbundes. Dirk Lenders/lz 51-21 Eierbranche beklagt Verluste Handel soll sich an Kosten für Tierwohl und …”

Christoph Murmann Bauer verkauft seinen Frischdienst an EGV S. 13

„… Tierschutzbundes. Dirk Lenders/lz 51-21 Eierbranche beklagt Verluste Handel soll sich an Kosten für Tierwohl und …”

Dirk Lenders Eierbranche beklagt Verluste S. 13

„… Tierschutzbundes. Dirk Lenders/lz 51-21 Eierbranche beklagt Verluste Handel soll sich an Kosten für Tierwohl und …”

Birgitt Loderhose Kampf um die Mitte S. 17-19

„… traditionellen Handel aus. Otto, About You, Douglas, Media Markt, Saturn, Conrad Electronic, Decathlon und …” „… Handelsinstitut IFH Köln: „Sie lösen sich ein Stück weit vom klassischen Handelsgeschäft, das einem zunehmenden …” „… dynamischer Marketplace, der in Deutschland 60 Prozent zum Handelsumsatz des US-Riesen beiträgt. Auch Kaufland …”

Heiko Dustmann Natürliches Vitamin D als Verkaufsargument S. 14

„… 14 Lebensmittel Zeitung Ausgabe 51 23. Dezember 2021FRISCHWARE Handelsübliche Milch enthält …” „… (3,8% Fettgehalt, 2,0µg Vitamin D3/100ml), als handelsübliche Milch. Ein Glas Milch (250 ml, 5µg …”

Mehr Trockenobst aus Öko-Anbau S. 14

„… 14 Lebensmittel Zeitung Ausgabe 51 23. Dezember 2021FRISCHWARE Handelsübliche Milch enthält …” „… (3,8% Fettgehalt, 2,0µg Vitamin D3/100ml), als handelsübliche Milch. Ein Glas Milch (250 ml, 5µg …”

Hanno Bender, Miriam Hebben Verhandlung über Granini-Flasche S. 16

„… Handelspraktiken“ haben Sie schon auf dem Schreibtisch? Zu dem, was uns erreicht, können und werden wir keine …” „… 50-21 David Jüntgen im LZ-Gespräch zum Kampf gegen „unfaire Handelspraktiken“ in der …” „… „unfaire Handelspraktiken in der Lebensmittellieferkette“ (UTP) aufgenommen. Die LZ sprach mit dem …”

Hanno Bender „Wir werden keine Vertragspolizisten sein“ S. 16

„… Handelspraktiken“ haben Sie schon auf dem Schreibtisch? Zu dem, was uns erreicht, können und werden wir keine …” „… 50-21 David Jüntgen im LZ-Gespräch zum Kampf gegen „unfaire Handelspraktiken“ in der …” „… „unfaire Handelspraktiken in der Lebensmittellieferkette“ (UTP) aufgenommen. Die LZ sprach mit dem …”

Birgitt Loderhose „Der Umsatz-Booster schlechthin“ S. 18-19

„… Rest ist Wunschdenken“, so der Handelsprofessor. Basis müsse ein funktionierender Onlineshop mit …” „… Amazon- Partner drehe 130000 Euro Handelsvolumen jährlich auf dem Marktplatz, bei Ebay sind es 90000 Euro …” „… von Nonfood kombinieren. Handelsprofessor Heinemann meint, bei Lebensmittelhändlern mit …”

Daniela Rück Followfood trommelt für bewussten Konsum S. 27

„… Unternehmen und verspricht zusätzliche Kunden-Insights sowie eine schnelle und handelsunabhängige Verrechnung …” „… , der mit einem Umsatzanteil von 70 Prozent der Hauptmarkt des Unternehmens ist. Der US- Handelsgigant …”

Jörg Konrad Motion Display bewegt den POS S. 27

„… Unternehmen und verspricht zusätzliche Kunden-Insights sowie eine schnelle und handelsunabhängige Verrechnung …” „… , der mit einem Umsatzanteil von 70 Prozent der Hauptmarkt des Unternehmens ist. Der US- Handelsgigant …”

doi.org/10.51202/0947-7527-2021-51

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Lebensmittel Zeitung Volume 75 (2023) Issue 33 ISSN Online: 0947-7527

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Jörg Konrad, Christian Lattmann Preis schlägt Nachhaltigkeit S. 35

„… Lazy Heroes GmbH betei-ligt. Das Berliner Startup stellt ei-nen Haferdrink her. Laut Handels-register …” „… Nachhaltig-keitsaspekt benannt. Fast drei Viertelder Befragten stellen an die Handels-marken im Bereich rund um die …” „… bereits über Prä-senz im Handel verfügt. Image undBekanntheit der Marke sollendurch eine Kampagne mit …”

Christoph Murmann Fischabsatz leidet akut unter hohen Preisen S. 16

„… Der deutsche Handel einschließlichFachhandel hat in den ersten sechsMonaten des Jahres fast 7 …” „… einigenSchwankungen bewegt.Der Handel litt 2022 allerdingsdarunter, dass sich die private Ein-kaufsmenge um 12 Prozent …” „… Fisch und Meeres-früchten im ersten Halbjahr imdeutschen Handel um fast 7 Pro-zent zurückgegangen ist …”

Dirk Lenders The Family Butchers schließt weiteres Werk S. 16

„… Der deutsche Handel einschließlichFachhandel hat in den ersten sechsMonaten des Jahres fast 7 …” „… einigenSchwankungen bewegt.Der Handel litt 2022 allerdingsdarunter, dass sich die private Ein-kaufsmenge um 12 Prozent …” „… Fisch und Meeres-früchten im ersten Halbjahr imdeutschen Handel um fast 7 Pro-zent zurückgegangen ist …”

Marco Hübner Ritter Sport mixt Schokolade mit Döner Kebab S. 37

„… der Hersteller die ve-gane Cereola-Range; Choc&Berrywurde im vergangenen Jahr in denHandel gebracht …” „… Hitchcock.de und im Han-del verfügbar. Eine Marketingkam-pagne, Aktivierungen am POS …” „… Grüske.Für den Handel bleiben neben On-line-Marketing die Sendungen alszweitwichtigste Werbeform bestehen.So …”

Marco Hübner FMCG-Branche möchte mitspielen S. 37

„… der Hersteller die ve-gane Cereola-Range; Choc&Berrywurde im vergangenen Jahr in denHandel gebracht …” „… Hitchcock.de und im Han-del verfügbar. Eine Marketingkam-pagne, Aktivierungen am POS …” „… Grüske.Für den Handel bleiben neben On-line-Marketing die Sendungen alszweitwichtigste Werbeform bestehen.So …”

Helena Birkner Unternehmen investieren in Online-Werbung S. 37

„… der Hersteller die ve-gane Cereola-Range; Choc&Berrywurde im vergangenen Jahr in denHandel gebracht …” „… Hitchcock.de und im Han-del verfügbar. Eine Marketingkam-pagne, Aktivierungen am POS …” „… Grüske.Für den Handel bleiben neben On-line-Marketing die Sendungen alszweitwichtigste Werbeform bestehen.So …”

Silke Biester Koziol orientiert sich am Lebensmittelhandel S. 38

„… September im Handel und online sichtbar»Wir bieten dem Handelein kompetentes Sorti-ment als …” „… zumKonzeptlieferanten für den Handel“,sagt Karst. „Dazu gehören zahlenbasier-te Empfehlungen, was der jeweiligeHändler …” „… Septemberauf den Flächen desHandels, im eige-nen Online-Shopsowie in zahlreichenMedia- und …”

Silke Biester Parsa Beauty stellt sich neu auf S. 38

„… September im Handel und online sichtbar»Wir bieten dem Handelein kompetentes Sorti-ment als …” „… zumKonzeptlieferanten für den Handel“,sagt Karst. „Dazu gehören zahlenbasier-te Empfehlungen, was der jeweiligeHändler …” „… Septemberauf den Flächen desHandels, im eige-nen Online-Shopsowie in zahlreichenMedia- und …”

Delphine Sachsenröder Mymuesli rutscht zurück in die roten Zahlen S. 12

„… kommt von der Handels-marke“, sagt Ponnath. Bisher sei es ge-lungen, dass „wir uns mit sehr …” „… imPortfolio. Verschiedene Hersteller pro-duzieren laut Ponnath dafür Handels-waren wie vegane Schokolade oder …” „… Kä-sealternativen, die das Unternehmenunter Vantastic Foods in denHandel bringt. Die Produktesind beispielsweise bei …”

Andrea Adelhardt Ponnath überarbeitet Vegan-Marke S. 12

„… kommt von der Handels-marke“, sagt Ponnath. Bisher sei es ge-lungen, dass „wir uns mit sehr …” „… imPortfolio. Verschiedene Hersteller pro-duzieren laut Ponnath dafür Handels-waren wie vegane Schokolade oder …” „… Kä-sealternativen, die das Unternehmenunter Vantastic Foods in denHandel bringt. Die Produktesind beispielsweise bei …”

Hans-Jürgen Deglow Lebensmittel aus der Luft S. 24-25

„… desHandels aus den peripheren Ortstei-len ohne eigenes Auto ist äußerst be-schwerlich. Manche müssen mit …” „… vorhande-nen örtlichen Handel zu stärken undvielleicht neuen anzulocken, wenn esmehr Absatzchancen für ein …” „… Eigenmittel ein, das Budgetbeläuft sich insgesamt auf 210000 Eu-ro. Im Handel gibt es Interesse an derIm …”

Julia Wittenhagen „Recruiting im Ausland kann Monate dauern“ S. 3

„… dauern“Im 1. Halbjahr 2023 haben Fisch undMeeresfrüchte im deutschen Einzel-handel durchschnittlich 12,16 …” „… Mur/lz 33-23Fisch ist den Kundenwert und teuer11,6 %waren Fisch und Meeresfrüchteim Handel teurer als im …”

Dirk Lenders „Wir werden uns weiter nach oben orientieren“ S. 15

„… ) lief es besser. Für siemeldet das Ministerium für Außen-handel ein Plus bei der Ausfuhr von2 Prozent …” „… ) anStelle des bisherigen Sys-tems des Handels mit 4Haltungsformen umsetzen?Grundsätzlich gilt: Von derTHK …” „… davon-laufen, werden wir nicht still-stehen, sondern nach bestemWissen und Gewissen handeln.Das heißt?Wir sind …”

Dirk Lenders Die neue Mitte bereitet Aldi Sorgen S. 15

„… ) lief es besser. Für siemeldet das Ministerium für Außen-handel ein Plus bei der Ausfuhr von2 Prozent …” „… ) anStelle des bisherigen Sys-tems des Handels mit 4Haltungsformen umsetzen?Grundsätzlich gilt: Von derTHK …” „… davon-laufen, werden wir nicht still-stehen, sondern nach bestemWissen und Gewissen handeln.Das heißt?Wir sind …”

Kai-Michael Schaper Starke Eigenmarken erhöhen die Kundenbindung S. 36

„… Hand.Der Supermarkt hat eineImagewirkung auf die Handels-marke und umgekehrt. Rewespricht junge Leute …” „… roten Fadens für einenachhaltige Kundenbindung könnenHandels- und Herstellermarken densich laufend …” „… liegensozusagen auf Augenhöhe mitden kleinen Leuten.Wie stehen die Handelsmar-ken gegeneinander im Wett-bewerb …”

Bernd Biehl „Handelsmarken liegen auf Augenhöhe mit den kleinen Leuten“ S. 36

„… Hand.Der Supermarkt hat eineImagewirkung auf die Handels-marke und umgekehrt. Rewespricht junge Leute …” „… roten Fadens für einenachhaltige Kundenbindung könnenHandels- und Herstellermarken densich laufend …” „… liegensozusagen auf Augenhöhe mitden kleinen Leuten.Wie stehen die Handelsmar-ken gegeneinander im Wett-bewerb …”

Julia Wittenhagen Fachkräftesuche im Ausland wächst S. 39

„… , inkl. Der Handel:Jahresabonnement: 440,- EUR zzgl. MwSt.; für Studie-rende gegen Vorlage einer …” „… Director bei derHana Group. Er kommt vom briti-schen Handels- und Technologieun-ternehmen Ocado. Dort war …” „… Verlag; Stellvertreter: Bernd Biehl (1402);Tanja Fries (1454); Jan-Henrik Mende (1428)Handel: Jan-Henrik …”

Jan Mende, Werner Tewes „Es geht darum, Geld zu verdienen“ S. 10

„… eineder härtesten Aufgaben im deut-schen Handel: Als neuer CEO soller den um 40 Filialen verkleiner-ten …” „… 3318. August 2023HANDELFOTO:STEPHANPICK/ARCHIV»Nicht die Zentrale ent-scheidet, was wichtigist, sondern …” „… « Olivier van den Bossche hat eine der härtesten Aufgaben im deutschen Handel: Als neuer CEO soll er den um …”

Hans-Jürgen Deglow Ungarn erhöht Mindestrabatt für Lebensmittel auf 15 Prozent S. 18

„… 18 LebensmittelZeitungAusgabe 3318. August 2023RECHT & POLITIKSolarpaket soll auchdem Handel …” „… greiftin die Preissetzung im Lebensmittel-handel ein. Bis Ende Oktober begrenzteine Notverordnung die …” „… Bundes-wirtschaftsministerium. Mit Hilfeeines sogenannten „Praxischecks“,den das Ministerium zusammenmit dem Handelsverband HDE …”

Gerrit-Milena Falker Branche bangt um Rezepturhoheit S. 18

„… 18 LebensmittelZeitungAusgabe 3318. August 2023RECHT & POLITIKSolarpaket soll auchdem Handel …” „… greiftin die Preissetzung im Lebensmittel-handel ein. Bis Ende Oktober begrenzteine Notverordnung die …” „… Bundes-wirtschaftsministerium. Mit Hilfeeines sogenannten „Praxischecks“,den das Ministerium zusammenmit dem Handelsverband HDE …”

Maurizio Giuri Otto antwortet per Generativer KI S. 33

„… weniger Fehlkäufe und RetourenOtto setzt als einer der Vorreiterim deutschen Online-Handel aufeine …” „… einrichtiger Turbo «Christoph Werner,dm-Chef Otto setzt als einer der Vorreiter im deutschen Online-Handel auf …”

Hanno Bender Beeskin kämpft um Bienenwachstücher S. 20

„… Dienstag auf der Face-bookseite des Fachbereichs Handel.In den sozialen Medien stimmt dieGewerkschaft ihre …” „… , Tarifgeschäftsfüh-rerin des Handelsverbands Bayern,nach dem Termin am Mittwoch.Für Verdi heiße „verhandeln“ der-zeit …” „… . In Ba-den-Württemberg wurde zumGroßhandel am Mittwochabend(nach Redaktionsschluss) noch ver-handelt …”

Manfred Stockburger Lidl besinnt sich auf seine Wurzeln S. 1

„… Frankfurt am Main · Wien · Zürich HANDELSWOCHE – DEUTSCHE HANDELSZEITUNGAusgabe 3318. August 2023D …” „… die Erwartungen undHoffnungen der Braubranche, desHandels und der Gastronomie hierleider nicht erfüllt …”

Wolfgang Hubert Auf die Hand S. 30

„… klassischen Lebensmitteleinzel-handel (LEH) noch schneller als dieEigenmarken wachsen. Auch in …”

Manfred Stockburger Lidl verschlankt das Filialkonzept S. 4

„… sei, etwa einDutzend Kaufhof-Filialen im Rhein-Main-Gebiet mit Ware versorgt. Dasder Wandel im Handel …” „… 4 LebensmittelZeitungAusgabe 3318. August 2023HANDELEdeka Südwest bautGetränkelogistik ausEdeka …”

Manfred Stockburger Picnic startet den Südwest-Express S. 4

„… sei, etwa einDutzend Kaufhof-Filialen im Rhein-Main-Gebiet mit Ware versorgt. Dasder Wandel im Handel …” „… 4 LebensmittelZeitungAusgabe 3318. August 2023HANDELEdeka Südwest bautGetränkelogistik ausEdeka …”

Mario Brück Realität beendet Craftbier-Boom S. 2

„… nicht.FRISCHWARE15 Tierhaltungskennzeichnung:Aldi Süd bereitet sich vor.16 Fisch: Weniger Umsatz imdeutschen Handel …” „… Behörden.HANDELInhalt21 GS Retail: Hwan-Kwon Youngtreibt Convenience voran.MARKTPLATZ30 Snacktrend: Hersteller setzenauf …” „… Handelsmarkenmonitor: Preisschlägt Nachhaltigkeit.36 Private Labels: Verbraucherfordern einen Mehrwert.37 Werbung …”

Annette Müller Flaconi und Douglas auf Exitkurs S. 2

„… nicht.FRISCHWARE15 Tierhaltungskennzeichnung:Aldi Süd bereitet sich vor.16 Fisch: Weniger Umsatz imdeutschen Handel …” „… Behörden.HANDELInhalt21 GS Retail: Hwan-Kwon Youngtreibt Convenience voran.MARKTPLATZ30 Snacktrend: Hersteller setzenauf …” „… Handelsmarkenmonitor: Preisschlägt Nachhaltigkeit.36 Private Labels: Verbraucherfordern einen Mehrwert.37 Werbung …”

Mario Brück Tryb wird mit Leitungswasser zum Fastendrink S. 14

„… dieserStelle klar sagen, dass sich die Erwar-tungen und Hoffnungen der Braubran-che, des Handels und der …”

Mario Brück Radeberger und AB InBev steigen aus Craftbiergeschäft aus S. 14

„… dieserStelle klar sagen, dass sich die Erwar-tungen und Hoffnungen der Braubran-che, des Handels und der …”

Ulrike Lach Präsentation ist (fast) alles S. 28

„… , Fresh-Cut-Produkte sowieTiefkühl-Ware. „Im belgischen undniederländischen Lebensmitteleinzel-handel (LEH)sind …”

Jörg Rode dm startet sein eigenes ChatGPT-Programm S. 33

„… weniger Fehlkäufe und RetourenOtto setzt als einer der Vorreiterim deutschen Online-Handel aufeine …”

Mathias Himberg Achtsam testen S. 22-23

„… Retail wiederum ist Teilder GS-Gruppe, die mit Handel,Energie, Bau und Infrastrukturrund 64 Milliarden …” „… Han-delsprimus Emart oder der Online-Rie-se Coupang?Insgesamt tun wir das gar nicht. Aberwir machen zeitlich …” „… Handelsmarken für einegute Lösung, um den Kunden ein gu-tes Preis-Leistungs-Verhältnis anzu-bieten. Aber deren …”

Mathias Himberg „In jedem Erdgeschoss“ S. 21-23

„… Retail wiederum ist Teilder GS-Gruppe, die mit Handel,Energie, Bau und Infrastrukturrund 64 Milliarden …” „… zubieten als Wettbewerber wie der Han-delsprimus Emart oder der Online-Rie-se Coupang?Insgesamt tun wir das …” „… Handelsmarken für einegute Lösung, um den Kunden ein gu-tes Preis-Leistungs-Verhältnis anzu-bieten. Aber deren …”

Dieter Heimig Frische mundgerecht serviert S. 26-28

„… undniederländischen Lebensmitteleinzel-handel (LEH)sind mittlerweile Mahl-zeiten-Kits für verschiedene …”

Manfred Stockburger René Plasman kehrt Mein Real den Rücken S. 6

„… 6 LebensmittelZeitungAusgabe 3318. August 2023HANDELFlaconi hat unruhige Zeiten und meh-rere …”

Annette Müller Flaconi arbeitet am Turnaround S. 6

„… 6 LebensmittelZeitungAusgabe 3318. August 2023HANDELFlaconi hat unruhige Zeiten und meh-rere …”

Marco Kitzmann, Jan Mende, Manfred Stockburger Aldi Süd kauft 400 Supermärkte in den USA S. 8

„… undHarveys-Supermärkteweitergeführt werden «Jason Hart, CEO Aldi USA8 LebensmittelZeitungAusgabe 3318. August 2023HANDELRusslands …” „… Krieg gegen die Ukraine be-lastet die Ertragskraft der französischenHandelsgruppe Auchan. Für …” „… Teildieses Rückgangs. Als Hauptgründeführt der Handelskonzern für beideLänder die sinkende Kaufkraft an …”

Sebastian Rennack Auchan leidet unter Kriegsfolgen S. 8

„… undHarveys-Supermärkteweitergeführt werden «Jason Hart, CEO Aldi USA8 LebensmittelZeitungAusgabe 3318. August 2023HANDELRusslands …” „… Krieg gegen die Ukraine be-lastet die Ertragskraft der französischenHandelsgruppe Auchan. Für …” „… Teildieses Rückgangs. Als Hauptgründeführt der Handelskonzern für beideLänder die sinkende Kaufkraft an …”

Philip Brändlein Dreco profitiert von der Markt-Konsolidierung S. 13

„… Geschäftsbericht 2021.Die zuvor „harten Preiskämpfe zwi-schen den Handelsketten“ hättenProduzenten „unter einen …” „… gestiegenen Preisen pro-fitiert. Im Vergleich zum Vor-jahreshalbjahr gewannen dieHandelsmarken 2 …” „… Preissenkungen fürein verhältnismäßig geringesUmsatzwachstum gesorgt haben.Handelsmarken legen zu Der Wasch- und …”

Iki Kühn Gekauft wird bei Discountern S. 31

„… Drogeriemärktenvon Handelsmarken dominiert, undder Anteil steigt von 75,3 Prozent imvergangenen Jahr auf 77 Prozent …”

Klaus Schmitz Lkw-Antriebe werden zur Milliardenfrage in der Logistik S. 34

„… . Entwick-lungen bei der Energiedichte ermögli-Logistiker und Handelsfilialistenmit eigener Lkw-Flotte stehen …” „… steht ein nachhaltigerBetrieb im Fokus.Fressnapf öffnet neues Lager Logistiker und Handelsfilialisten …”

Jörg Rode Netto testet Trolley mit Freigabe per App S. 34

„… . Entwick-lungen bei der Energiedichte ermögli-Logistiker und Handelsfilialistenmit eigener Lkw-Flotte stehen …”

doi.org/10.51202/0947-7527-2023-33

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Lebensmittel Zeitung Volume 75 (2023) Issue 47 ISSN Online: 0947-7527

Results in this title

Hanno Bender Der langsame Abschied vom Bargeld S. 82-83

„… daher,das ELV-Verfahren nebenher zu dul-den, um Kartenzahlungen handelsüb-lich zu machen. Der Handel hielt …” „… Schecks war wederfür den Handel noch für die Kundenbequem. Über viele Jahre war der Eu-rocheque aber die …” „… Handels, denn mit der Kreditkarteund später der EC-Karte kamen neueZahlungsmittel auf. Zuvor war …”

Gekommen, um zu bleiben S. 58

„… derzeit Aufgabe desHandels, im Sinne der Verbraucher zuagieren und unrealistischen Preisfor-derungen …” „… aktuellen Studie des Be-ratungsunternehmens Simon-Kucherzu Nachhaltigkeit im Handel ist vorallem ein …” „… fatal für den Handel“, erklärtTobias Maria Günter, Partner und He-ad of Retail bei Simon-Kucher …”

Sonia Shinde „Chat GPT ist ein Weckruf“ S. 90

„… Handels-spezifische Sprach-modelle bereit, also eine Art Re-tailGPT.Wo nutzen Händler bereits KI?Vor allem in …” „… im Marketing.Inwiefern?Produktbeschreibungen sind undwaren schon immer ein leidiges The-ma im Handel …” „… eineKI-Kennzeichnungspflicht ist.FOTO:PETERGENSCH.COMHerr Gentsch das Thema KI geis-tert seit rund zehn Jahren durchdenHandel …”

Silke Liebig-Braunholz Alternative erwünscht S. 56-60

„… Handels-marken sei ein klarer Trend. Offenbarsetzt sich dieser aber nicht in letzterKonsequenz durch, sodass …” „… . Es müsse fairzugehen und sei derzeit Aufgabe desHandels, im Sinne der Verbraucher zuagieren und …” „… Nachhaltigkeit im Handel ist vorallem ein nachhaltiges Sortiment ent-scheidend für den wirtschaftlichenErfolg …”

Mathias Himberg Der Store von morgen S. 96-100

„… Brown, der aufder Suche nach Innovationen imHandel die ganze Welt bereist. Injedem Laden verwende Silpo …” „… passende Bühne bereitet. Doch anders als in früheren Jahrzehnten muss derstationäre Handel seine Flächen …” „… wollen,möchten ihn andere so lange wiemöglich auskosten. Wertvoller istfür den stationären Handel diezweite …”

Bernd Nusser So finden Süßwaren ohne Umwege zum Kunden S. 164

„… undHandel an der Hochschule Luzern, lei-tet daraus zehn Trends und Hand-lungsempfehlungen ab:1.E-Commerce …” „… dürfte dem stationären Han-del kaum schmecken: E-Food-Experte Matthias Schu empfiehltden …” „… online: Süßwarenunternehmen, wie Haribo in Berlin, suchen auch im stationären Handel die …”

Bernd Biehl Sieben kleine Wegmarken S. 44-46

„… Handels-marken-Aufschwung, damals wieheute. Sie erreichten 1994 inDeutschland in dem von Nielsen be-obachteten …” „… Rankings von Industrie und Handel gab esneben Aufsteigern viele Absteiger und Ausfälle. Die …” „… Supermärkte.den deutschen Esstisch mit tiefge-kühlten Fischstäbchen und Knäcke-brot. 1957 waren im deutschenHandel …”

Denise Klug Vertikal nach vorn S. 80-81

„… Handelsunternehmens.Edeka, Rewe Group, Schwarz-Gruppeund Aldi stehen bereits für 80 Prozentdes deutschen Marktes. Bei …” „… Beratern von PWC fielen inden vergangenen zehn Jahren 90Übernahme-Deals von Handelsunter-nehmen in die …” „… : Der Handel hat aus derVergangenheit gelernt, dass die Aus-nahmen jahrelang bestehender Re-geln sich …”

Bernd Biehl Fleischer specken ab S. 1

„… Drittel des Handels-umsatzes von Unilever. Die Markt-führung für Deos hat der Konzernausgebaut. Seite 14 …” „… Frankfurt am Main · Wien · Zürich HANDELSWOCHE – DEUTSCHE HANDELSZEITUNGAusgabe 4724. November 2023 …” „… Tön-nies wünscht sich mehr Unterstüt-zung für Erzeuger und Verarbeiter.»Der Handel sagtuns Kopf hoch,Preise …”

Sonia Shinde Nach der Krise ist vor der Krise S. 112-113

„… mit Handels-vertretern, Marktforschern und Kon-sumgüterherstellern. Sausen leitet dasRessort Handel …” „… KölnerHandelsforscher.Trend: TechnikTechnik wird eine immer größere Rol-le im Handel spielen. „Corona hatdem bislang eher …” „… Egbert Wege, Partnerbei Deloitte mit langjähriger Erfahrungim Handel. Laut Zahlen der …”

Von der D-Mark zum E-Food S. 150-151

„… Inhaltsver-zeichnis und eine klarere Ressorteintei-lung. Den „Wettbewerb der Woche“ be-nennt er in „Handel“ um, das …” „… Berichterstattungmit einem eigenen Ressort, einem Kor-respondentennetz und drei Osttiteln:„Handel“, „Mai piac“ und …” „… selbst ent-scheiden: Handel akzeptiert Preiserhöhun-gen des Mittelstands.“Ein Leben ohne die LZ wäre …”

Hans-Jürgen Schulz Nur billig reicht nicht mehr S. 2

„… Produktewerden immer öfter in den Zentralendes Handels statt auf der Fläche vor-gestellt. Dass Reisende von …” „… probates Ar-gument, um den Handel vom Wert –und damit Preis – der Produkte zuüberzeugen. Ob das Modell …” „… Teams.17 Fischersatz: Happy Oceandrängt in den Handel.18 Bier-Krise: Koblenzer Braue-rei meldet …”

Delphine Sachsenröder Außendienst außer Dienst S. 2

„… Produktewerden immer öfter in den Zentralendes Handels statt auf der Fläche vor-gestellt. Dass Reisende von …” „… probates Ar-gument, um den Handel vom Wert –und damit Preis – der Produkte zuüberzeugen. Ob das Modell …” „… Teams.17 Fischersatz: Happy Oceandrängt in den Handel.18 Bier-Krise: Koblenzer Braue-rei meldet …”

Dirk Lenders, Christoph Murmann Fleischindustrie sucht Schulterschluss S. 22-24

„… . Philippe Thomas von Vion hatbeim Handel eine Erwartungshaltungausgemacht, dass die Lieferanten dieImage …” „… Landwirten eine wirtschaftlichePerspektive biete. Dabei säßen die Ver-arbeiter mit dem Handel auf einemStuhl …” „… Handel auf Ware mit 5xD setzte.Die großen Vorteile, die die deutscheHerkunft in Bezug auf Tierwohl …”

Alrun Krönert Fleischbranche leckt weiter ihre Wunden S. 26

„… HandelsUnternehmen/GruppeRang Umsatz in Mio. Euro2021 2022LZ GRAFIK; QUELLE: AFZ 47/2023Top 10Schlachtunternehmen für …” „… Würstevom Handel bundesweit vertrieben.Cornelius führt das Familienunterneh-men in Hockenheim in dritter …” „… Fleisch-werke des Handels konnten ihre Um-sätze steigern. Ihre Rangordnung istnicht ganz kohärent, weil weder …”

Sonia Shinde Künstliche Intelligenz 2.0 S. 87-88

„… angesagtesteTechnologie im Handel, die gleichzei-tig das Thema KI insgesamt pusht.Laut der jüngsten Umfrage des …” „… KI-Lö-sungen. „Der Handel hat jetzt damitdie Chance, schnell nachhaltige Erfol-ge zu erzielen“, sagt er.Dies …” „… erlebt KI im Handel einen Höhenflug.Viele Händler experimentieren damit, nur wenigesprechen darüber …”

Mathias Himberg „Evolution statt Revolution“ S. 75-78

„… eine guteZeit, um ein selbstständiges Handels-unternehmen zu übernehmen?Karlotta Preuß: Zunächst …” „… Handels-leistung zum niedrigs-ten Preis. Das ist eineFolge der Wettbewerbs-intensität und wirddurch die sozialen …” „… Jah-ren im Handel und bin seit meinerAusbildung zum Kaufmann bei EdekaMinden im Jahr 1980 in der …”

Anja Sturm Mehr Mensch, mehr Maschine S. 124-126

„… &Organization bei der Eckes-GraniniGroup, sagt: „In zehn Jahren arbeitenwir in Handel und Industrie unter-stützt …” „… White-Collar-Jobs sein, also Wis-sensarbeiter, etwa in Verwaltung vonIndustrie und Handel, in Banken,Kanzleien und …” „… Arbeitszeitmodell für alleBeschäftigten in Verwaltung, Logistikund Handel eingeführt. Seither kön-nen die …”

Anja Sturm „Es geht nicht mehr mit Kontrolle, Kontrolle, Kontrolle“ S. 128

„… der Produktion, imHandel, auf der Fläche von der Flexibi-lisierung der Arbeit profitieren kön-nen …” „… , sondernvon außen nach innen.“ Das finde ichsuper, denn das zeigt genau, wie derHandel denken muss. Nicht aus …” „… aus Handel und Industrie ihren Weg zu den Lesernfinden, egal ob gedruckt oder digital. Von der 21 …”

Andrea Adelhardt Happy Ocean baut Fischersatz-Portfolio aus S. 17

„… Dezem-ber neu bei Rewe Süd gelistet sind,laufen bereits Gespräche mit demHandel über weitere Produkte …” „… imOnlinehandel erhältlich ist. EineLachsalternative und Calamari sollenfolgen. Auch das Thema Handelsmar-ken ist …” „… Fischersatz-Portfolio aus Sieht täuschendecht aus: Dervegane „HappyTuna“ soll Anfang2024 in den Han-del …”

Philip Brändlein Merz Lifecare soll mehr zum Konzern beitragen S. 18

„… Januar Teiledes Sourcings sowie den Vertrieb imstationären Handel für die MarkeBrooklyn Soap. Das …” „… Rohstoffpreise, die Koblenzernicht an den Handel habe weitergebenkönnen. jeb/lz 47-23Sinkender Absatz und …”

Tanja Fries, Philip Brändlein, Delphine Sachsenröder Hersteller schrumpfen ihre Außendienste S. 16

„… , das Geld in die Marken-pflege umdirigieren zu wollen.Die Ausgaben für den Besuch beimHandel sind hoch …” „… zugeordnet worden, umso den aktuellen Anforderungen desHandels gerecht zu werden. Nach LZ-Informationen …”

Delphine Sachsenröder Alles hat ein Ende S. 70-72

„… ebenfallsnicht komplett angerührt in denRegalen des Handels stehen. Her-steller versuchen sich an Pulver …” „… , Großfläche, Discount, Selfscanning und E-Commerce:Der Handel hat sich in den vergangenen 75 Jahren immer …” „… hilftKünstliche Intelligenz auf dem Weg in die Zukunft? Der Handel wird auchin den nächsten 75 Jahren Antworten …”

Miriam Hebben Im Auftrag der Marke S. 102-104

„… geworden sind.Über die vergangenen Jahre betrach-tet aber liegt der Anteil der Handels-marken relativ …” „… überzeugen –mit mäßigem Erfolg, wie viele Kauf-leute berichteten. Kommen Handels-marken auch im Jahr 2023 …” „… , steht außerFrage. Auch, weil die Verhandlungenmit dem Handel um Preiserhöhungennoch einmal härter …”

Miriam Hebben Vom Suchen und Finden S. 36

„… verschafft die Ver-tikalisierung einem Handelsunterneh-men (Seite 80)? Und wie sieht der La-den aus, in dem …” „… hinter der2. Ohne Komma. Und scheut dafürauch keine Konfrontation mit demHandel. Die einen kommen …” „… FindenFOTO:TIMMARY/SHUTTERSTOCKvergessen.“ Umweltschutz, das sei einThema für Friedenszeiten.Handel und Industrie erleben ak-tuell jeden …”

Jan Mende, Annette Müller „Mein Vater ist der Utopist“ S. 38-42

„… Roßmann: Ja, wir waren zumBeispiel die ersten, die eine handels-eigene App auf den Markt gebrachthaben und …” „… stationä-ren Handel?Dirk Roßmann: Was denn sonst? Aldiund Lidl schließen heute mit Investo-ren Mietverträge mit …” „… . Wiewar Ihre Frage?Die haben Sie beantwortet. Ist es heuteim Handel überhaupt noch möglich,durch …”

Dirk Lenders, Miriam Hebben Treiber und Getriebene S. 50-54

„… doch das Zielsein – von uns, demHandel und von derPolitik – die heimischeVersorgung mit gutemund …” „… . Viele davon sind kleine Fa-milienbetriebe. Es muss doch das Zielsein – von uns, dem Handel und vonder …” „… auchin ausreichender Menge. Wenn derdeutsche Handel bis zum Stichtag Xnur noch Produkte aus den …”

Jessica Becker Hype um Broadcast-Channels S. 163

„… versprechen Community-Stärkung – Food-Branche zieht erstes FazitImmer mehr Größen aus der Han-dels- und …” „… ;PHOTKA/ISTOCK Immer mehr Größen aus der Handels- und FMCG-Branche entdecken die beiden neuen Broadcast-Channels …” „… Kommunikations-Features. Da-bei handelt es sich um abonnierbareMessaging-Kanäle auf Whatsapp undInstagram, über die …”

Christiane Preuschat Seit 75 Jahren relevant S. 130

„… Mini-Tischtennisplatte.DRAHT ZU DENHERSTELLERNÜbernahmen, Personalrochaden, Strategiewech-sel: Wenn sich etwas tut im Handel …” „… , Handelsmarken-Entwicklung, Verpackungsdesign, Ladenbau,Umwelt- und Verpackungsthemen, EmployerBranding und …” „… online alles Rele-vante aus Handel und Industrie. Sein Job ist esnicht nur, tagesaktuell Nachrichten zu …”

Ralf Bender Land der Extreme S. 169

„… . ZweistelligePreissteigerungen, die bis in die Rega-le des deutschen Handels durchschlu-gen, gab es auch bei Fruchtgemüsewie …”

Maurizio Giuri 7-Eleven beschleunigt mit KI S. 162

„… Bonn vertieften daszwei Managerinnen des Handelskon-zerns am Beispiel der beiden Technolo-gien …” „… als Weltmarktführerim Convenience-Handel. Internatio-nal gibt es mehr als 83000 Filialen in19 Ländern …”

Jörg Rode Rewe nutzt Künstliche Intelligenz S. 162

„… Bonn vertieften daszwei Managerinnen des Handelskon-zerns am Beispiel der beiden Technolo-gien …” „… als Weltmarktführerim Convenience-Handel. Internatio-nal gibt es mehr als 83000 Filialen in19 Ländern …”

Philip Brändlein Deo wird für Unilever immer wichtiger S. 14

„… starke Promo-tions-Geschäft des Handels gefällt unsnicht immer.“Trotz der Marktanteilsverluste …” „… gestiegen ist. Ge-messen an den Handelsumsätzen stehtdie Personal-Care-Sparte in Deutsch-land bis Oktober …”

Ralf Bender Félix Solís fokussiert auf eigene Marken S. 176

„… Frankfurt am Main.Erscheinungsweise: wöchentlichBezugspreiseInland, inkl. Der Handel:Jahresabonnement: 440 …” „… Jacques Weindepot vertrieben,wird Mucho Más inzwischen demkompletten deutschen Handel ange-boten. Nach …” „… ; Stellvertreter: Bernd Biehl (1402);Tanja Fries (1454); Jan-Henrik Mende (1428)Handel: Jan-Henrik Mende, Ltg …”

Jan Mende dm fordert mehr Leistung von Marken S. 4

„… Industrieihre Zukunft mit dm bauen könnte:Das neue Ladenkonzept, den Omni-channel-Handel, eine …” „… nachTschechien zurückDer französische HandelskonzernCarrefour geht eine Partnerschaftmit JIP Retail ein und kehrt …” „… HANDELNoch mehr drin: dm sieht bei der Flächenproduktivtiät noch Luft nach oben.Marken stehen bei …”

Hanno Bender Verbraucherschützer kritisieren EU-Pläne zum „Recht auf Reparatur“ S. 30

„… zum Erlebnis macht. 84Künstliche Intelligenz 2.0: Generative Modelle revolutionieren den Handel. 87 …” „… Dreivierteljahrhundert recherchiert undschreibt die LZ über das, was Industrie und Handelbewegt. Wir wären nicht so weit …”

Lena Bökamp Norma testet Wasserstoff-Lkw für die Filialbelieferung S. 161

„… allerAnwender aus dem Handel liefert Re-lex nach Firmenangaben sogar mehrals 100 Milliarden Prognosen täglich.In …” „… 530 Filialen perSmartphone scannen und bezah-len. Die Vertriebslinie des Han-delskonzerns Salling …”

Maurizio Giuri Bartels-Langness rechnet mit Relex S. 161

„… allerAnwender aus dem Handel liefert Re-lex nach Firmenangaben sogar mehrals 100 Milliarden Prognosen täglich.In …” „… 530 Filialen perSmartphone scannen und bezah-len. Die Vertriebslinie des Han-delskonzerns Salling …”

Jörg Konrad Vollsortimenter haben weiter zu kämpfen S. 165

„… Prozent Umsatz, Handels-marken dagegen 2,8 Prozent.Mopro, Gelbe Linie, kommt auf einUmsatzplus von 9,1 …” „… dervergangenen Monate“, bilanziert Ro-bert Kecskes, Handelsberater der GfK,die jüngste Marktentwicklung …” „… Handelsmarkeschwer vorhersagbar sei, so Kecskes.Klar ist indes: „Die Vollsortimenter ha-ben zu kämpfen“, berichtet …”

Ralf Bender Markt für Olivenöl in Spanien bleibt angespannt S. 174

„… jetzt sei dieLage noch nie gewesen – gerade inDeutschland, wo Handel und Ver-braucher äußerst sensibel …” „… Markenhersteller Anteile zu-gunsten der Handelsmarken einge-büßt hätten. Allein bei Deoleo, einemder weltweit …”

Ralf Bender Acesur investiert in den USA S. 174

„… jetzt sei dieLage noch nie gewesen – gerade inDeutschland, wo Handel und Ver-braucher äußerst sensibel …” „… Markenhersteller Anteile zu-gunsten der Handelsmarken einge-büßt hätten. Allein bei Deoleo, einemder weltweit …”

Hans-Jürgen Deglow BMEL startet Infokampagne zur Bio-Strategie S. 28

„… unfaire Handels-praktiken in der Lebensmittellieferket-te“ (UTP) ist eine Evaluierung des Re-gelwerks …” „… Handelspraktiken,wie Zahlungsziele über 30 Tage oderkurzfristige Stornierungen von Verträ-gen. Der deutsche Gesetzgeber …” „… angeboten werden undman sei unabhängiger von den Ent-scheidungen der Handelszentralen.Ein Verbot von …”

Hanno Bender Fairnessregeln sollen geschärft werden S. 28

„… unfaire Handels-praktiken in der Lebensmittellieferket-te“ (UTP) ist eine Evaluierung des Re-gelwerks …” „… Handelspraktiken,wie Zahlungsziele über 30 Tage oderkurzfristige Stornierungen von Verträ-gen. Der deutsche Gesetzgeber …” „… angeboten werden undman sei unabhängiger von den Ent-scheidungen der Handelszentralen.Ein Verbot von …”

Horst Wenzel Kosmetik punktet in Hüllen aus Karton und Glas S. 166

„… argumentieren und handeln.aus Verbrauchersicht ausstrahlen kön-nen, zählen nach Auswertung der In-terviews und …” „… Tilisco. Ihr zufolgesind die FMCG-Industrie, der Han-del, die Entsorger und die Politik auf-gerufen, der …”

Horst Wenzel Verpackungen sollen klar und einfach „sprechen“ S. 166

„… argumentieren und handeln.aus Verbrauchersicht ausstrahlen kön-nen, zählen nach Auswertung der In-terviews und …” „… Tilisco. Ihr zufolgesind die FMCG-Industrie, der Han-del, die Entsorger und die Politik auf-gerufen, der …”

Ralf Bender Weinbaugebiet mit Charakter S. 176

„… Jacques Weindepot vertrieben,wird Mucho Más inzwischen demkompletten deutschen Handel ange-boten. Nach …” „… das weniger rentable Geschäft mitHandelsmarken, mit Weinen im TetraPack sowie halbtrockenen Weinen …”

Ralf Bender R&S setzt auf Monte Nevado S. 172

„… ausgewirkt. Um dem ge-genzusteuern und das Produkt wiederinteressant für Handel und Verbrau-cher zu machen …” „… Jamones Segoviadessen Edel-Marke Monte Nevadoauch in Deutschland bekannt ma-chen. Per Definition handelt …”

Ralf Bender Spezialisiert auf Angus S. 172

„… ausgewirkt. Um dem ge-genzusteuern und das Produkt wiederinteressant für Handel und Verbrau-cher zu machen …” „… Jamones Segoviadessen Edel-Marke Monte Nevadoauch in Deutschland bekannt ma-chen. Per Definition handelt …”

Ralf Bender Campofrío will Chorizo-Segment stärken S. 172

„… ausgewirkt. Um dem ge-genzusteuern und das Produkt wiederinteressant für Handel und Verbrau-cher zu machen …” „… Jamones Segoviadessen Edel-Marke Monte Nevadoauch in Deutschland bekannt ma-chen. Per Definition handelt …”

Marco Hübner Einkaufen in der Matrix S. 118-122

„… . Den-noch sehen Experten enormes Poten-zial für neue Geschäftschancen inHandel und Industrie. Die …”

Juliane Paperlein Durch den Mediendschungel S. 114-116

„… Technologisierung von Media unddem Fortschreiten von ProgrammaticAdvertising, also dem vollautomati-schen Handel von …”

Stromverbrauch weiter rückläufig S. 3

„… sich die Branche auf den Weg zueinem klimaneutralen Handelsstand-ort machen. Dafür sind Investitionenin …” „… gestelltenSchichten. bb/lz 47-23»Weidetiere nutzen dem Klima «Die Handelsunternehmen kommen inihren Bemühungen um …” „… kWh).Hier macht die Beleuchtung dengrößten Anteil aus (58 Prozent). Da-bei handelt es sich um …”

Bernd Biehl Weidetiere nutzen dem Klima S. 3

„… sich die Branche auf den Weg zueinem klimaneutralen Handelsstand-ort machen. Dafür sind Investitionenin …” „… gestelltenSchichten. bb/lz 47-23»Weidetiere nutzen dem Klima «Die Handelsunternehmen kommen inihren Bemühungen um …” „… kWh).Hier macht die Beleuchtung dengrößten Anteil aus (58 Prozent). Da-bei handelt es sich um …”

Janine Hofmann Globus legt im Stammgeschäft zu S. 6

„… Handelsunter-nehmen Globus steigerte denErlös im vergangenen Geschäfts-jahr 2022/23 sowohl getriebendurch die …” „… HANDELDie Baumarktsparte von Globus trotztder allgemeinen Entwicklung der DIY-Branche: Operativ schafft die …” „… Handelsunternehmen ineiner „für die gesamte Branche nicht ein-fachen gesamtwirtschaftlichen Situation“durch die …”

Janine Hofmann Globus Baumarkt meldet Wachstum S. 6

„… Handelsunter-nehmen Globus steigerte denErlös im vergangenen Geschäfts-jahr 2022/23 sowohl getriebendurch die …” „… HANDELDie Baumarktsparte von Globus trotztder allgemeinen Entwicklung der DIY-Branche: Operativ schafft die …” „… Handelsunternehmen ineiner „für die gesamte Branche nicht ein-fachen gesamtwirtschaftlichen Situation“durch die …”

Manfred Stockburger Lidl wächst wieder schneller S. 8

„… 8 LebensmittelZeitungAusgabe 4724. November 2023HANDELLidl hat im Heimatmarkt viele Haus-aufgaben …”

Hans-Jürgen Schulz „Einfach gut“ verschwindet bei Aldi Süd S. 8

„… 8 LebensmittelZeitungAusgabe 4724. November 2023HANDELLidl hat im Heimatmarkt viele Haus-aufgaben …”

Hans-Jürgen Schulz Mein Real findet kaum noch Abnehmer S. 10

„… 10 LebensmittelZeitungAusgabe 4724. November 2023HANDELDer Tengelmann-Konzern konnteim Jahr 2022 …”

Denise Klug Flink verkleinert Liefergebiet S. 12

„… im ersten Jahr auf-gelaufen12 LebensmittelZeitungAusgabe 4724. November 2023HANDELVollgepackt …”

Christoph Murmann Bei Fleisch ist der Preis Trumpf S. 24

„… Wurstist er deutlich kleiner, doch das liegtam großen Gewicht der Handelsmar-ken.Der Absatz von Fleisch und …” „… beiFleisch und Wurst erhebliche Markt-anteile. Die Handelsmarken legenebenfalls zu, und der Promotion-An-teil …” „… Handelsorganisationensind lauf GfK groß: Während Edeka fast8 Prozent mehr Wurst an der Thekeverkaufte, waren es bei Rewe gut …”

Andrea Adelhardt Das Fleisch der Zukunft S. 61-62

„… Vete-rinärwesen. Aleph Farms arbeitet mitdem Handelsunternehmen Migroszusammen und will in der Schweizdie weltweit …” „… Lebensmittelsicherheit (EFSA) an-gemeldet, deren Zulassungsverfahrenals langwierig gilt. Bei dem Hotdog-Würstchen handelt …”

Janine Hofmann Alle rieten ihm davon ab S. 84-86

„… Han-delskonzepten Ausschau hielt, brachteihn der dortige TierbedarfshändlerPetsmart auf die Idee, es mit einemersten …”

Philip Brändlein Die Marke macht's S. 106-110

„… Innovationenkommen immer häufiger vom Handelselbst. Doch die lange Geschichte derMarken zeigt, dass sie – im …”

Julia Wittenhagen „100 Jahre lief es super“ S. 168

„… 2023, also kurz nachdem dieVerhandlungen zwischen dem Han-delsverband und der Gewerkschaftgescheitert …”

Ralf Bender „Unser Vorteil ist die Nachhaltigkeit“ S. 170

„… stehen.Bei der Airport City handelt es sichum einen Mega-Hub für Luft- undBodenfracht, der derzeit am …”

Ralf Bender Alimentaria baut Angebot für Gastronomie weiter aus S. 170

„… stehen.Bei der Airport City handelt es sichum einen Mega-Hub für Luft- undBodenfracht, der derzeit am …”

Ralf Bender Spanischer Rohschinken steigert Exportmenge S. 171

„… . Euroinvestiert. rb/lz 47-23El Pozo sucht stärkere Abgrenzung von HandelsmarkenMehr als 380 Mio. Euro hat ElPozo …” „… zunehmende Druckder Handelsmarken. Um sich davonstärker abzugrenzen, will El Pozo dasSortiment an iberischem …”

Ralf Bender Arbeit am Sortiment S. 171

„… . Euroinvestiert. rb/lz 47-23El Pozo sucht stärkere Abgrenzung von HandelsmarkenMehr als 380 Mio. Euro hat ElPozo …” „… zunehmende Druckder Handelsmarken. Um sich davonstärker abzugrenzen, will El Pozo dasSortiment an iberischem …”

Ralf Bender Chorizo wächst zweistellig im Ausland S. 173

„… Agro-pal. Dabei handelt es sich um eine dergrößten Agrargenossenschaften Spa-niens. Mit Schwerpunkt in …” „… ein relativ günstiges Pro-dukt handelt. Lieferungen gehengehen vor allem nach …”

Ralf Bender Quesos Cerrato lanciert Alternativprodukte S. 173

„… Agro-pal. Dabei handelt es sich um eine dergrößten Agrargenossenschaften Spa-niens. Mit Schwerpunkt in …” „… ein relativ günstiges Pro-dukt handelt. Lieferungen gehengehen vor allem nach …”

doi.org/10.51202/0947-7527-2023-47

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